Freitag, 6. November 2015

Blumenkohl-Creme-Suppe

1 Zwiebel in Würfel geschnitten
1 El Öl
1 kg Tk Blumenkohl Röschen
1,2 l Gemüsebrühe
100 gr Frischkäse bis 1 %
Muskat

Die Zwiebel in Öl anbraten. Blumenkohl dazugeben. Mit Brühe ablöschen und ca 20 min köcheln lassen. Frischkäse dazu und  Muskat rein reiben. Mit dem Pürierstab pürieren, eventuell nochmal abschmecken und würzen.

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