Freitag, 13. November 2015

Couscous Salat






80 gr Couscous
160 ml Gemüsebrühe
1/4 - 1/2 Salatgurke
1 rote Paprika
Etwas Zitronensaft
1 TL Koriander "frisch oder aus der Mühle als Saat"
Salz / Pfeffer
1 Tl Bärlauch Pesto oder Senf nach Belieben
*Man kann auch toll kombinieren mit Karotten fein dazu reiben oder Feta Stücke, Minze, Kreuzkümmel,......* nach Lust und Laune ;-)

Den Couscous mit der kochenden Gemüsebrühe übergießen und 5 min quellen lassen, etwas auflockern.
In der Zwischenzeit
Paprika / Gurke würfeln
( ich nehme den Nicer Dicer dafür dann wird es schön gleichmäßig, muss aber nicht )
einen Spritzer Zitronensaft dazu und mit Salz / Pfeffer / Koriander abschmecken.
Wenn ich den Zitronensaft für mich weglasse so ist er für mich HIT geeignet.



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