Mittwoch, 11. November 2015

Erdbeer-Kokos Marmelade

2 kg Erdbeeren
400 mlKokosmilch Light
1 kg Gelierzucker (2:1)
2 Pck.Zitronensäure Dr Oetcker

Erdbeeren putzen und mit dem Pürierstab mixen. Die Kokosmilch, den Gelierzucker und die Zitronensäure zugeben. In einen Topf geben und aufkochen, bis es sprudelt. Dann 4 Minuten weiterochen lassen.
Die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
Ich stelle die verschlossenen Gläser auf den Kopf und lasse sie so erkalten.

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