400 mlKokosmilch Light
1 kg Gelierzucker (2:1)
2 Pck.Zitronensäure Dr Oetcker
Erdbeeren putzen und mit dem Pürierstab mixen. Die Kokosmilch, den Gelierzucker und die Zitronensäure zugeben. In einen Topf geben und aufkochen, bis es sprudelt. Dann 4 Minuten weiterochen lassen.
Die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
Ich stelle die verschlossenen Gläser auf den Kopf und lasse sie so erkalten.
