Mittwoch, 11. November 2015

Hähnchen Leberwurst

150 gr Hähnchenbrustfilet
150 gr Hähnchenleber
500 ml Wasser
1 gewürfelte Zwiebel
1 El Gemüsebrühepulver
Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und mit Hähnchenleber in einen Topf mit dem Wasser / Zwiebel und Brühe geben und gut durchgaren.
Anschließend durch ein Sieb gießen und den Fond auffangen.
Etwas abkühlen lassen.
Die Masse in ein Gefäß füllen mit 3 El Fond, 1/2 TL getrocknetem Majoran, 1/2 TL getrocknetem Thymian, Pfeffer und Salz würzen und fein pürieren. Wer möchte kann noch 2 El frischen Schnittlauch untermengen.
Die Leberwurst ist in einer geschlossenen Dose mehrere Tage im Kühlschrank haltbar.


Kommentare:

  1. Heute habe ich diese leckere Hähnchen Leberwurst gemacht. Einfach super. Vielen Dank für das schöne Rezept.

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    1. Hallo Jutta
      Schön das freut mich sehr das es dir schmeckt :-)
      Und von ♡ gerne
      Hab ein schönes Wochenende
      Glg Heike

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