Heidelbeer Mozzarella Salat

Eine außergewöhnliche Kombi aber sehr lecker :-)

125 gr Heidelbeeren
8 MINI Mozzarella Kugeln in Würfel schneiden
1 El dunkler Balsamico Essig
2 Tl Zitronensaft
2 El Holunderblüten Saft oder Apfelsaft
1 Tl Öl
Salz, Pfeffer