Sonntag, 15. November 2015

Kartoffel-Bohnentopf

Für 4 Personen :
1,2 kg Kartoffeln
800 gr grüne Stangenbohnen
150 gr Frischkäse 
200 gr magere Schinkenwürfel
1 El Öl
Salz, Pfeffer, Majoran
800 ml Gemüsebrühe ( auffangen von dem Abkochwasser )

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit den Bohnen in
ca 1-1,5 l Gemüsebrühe für ca 15-20 min bissfest kochen. Nach dem kochen ca 800 ml Brühe auffangen und alles wieder in den Topf geben. Den Frischkäse, Schinken, Öl, zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

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