Sonntag, 8. November 2015

Krümelmonster Muffins

Mein Mann hat mir beim dekorieren geholfen 👍

Zutaten für 36 Stk
250  gr Margarine
350 gr Zucker
2 Pck. Vanillezucker
600 gr Mehl
6 Eier
1 P. Backpulver
250 ml Milch

½ P Kokosraspel
Zuckeraugen ( Norma )
250 gr Puderzucker gesiebt
etwas Wasser
Lebensmittelfarbe blau
Schoko Mini Cookies halbiert ( Rewe )

Margarine mit Zucker schaumig rühren.
Eier kurz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Milch hinzugeben. Den Teig auf 36  Muffinförmchen ( Tchibo Silikon )
verteilen und ca. 20 - 25 Min bei 180° Ober-/Unterhitze backen.

Die Kokosraspel in einer Schüssel mit der blauen Lebensmittelfarbe einfärben.
Aus Puderzucker und Wasser einen Zuckerguss anrühren. Dieser sollte nicht  zu dickflüssig sein. Die Muffins nehmen und mit einem Messer den Mund ( Mondförmig) ausschneiden. Die Muffins in den Zuckergus tauchen. Augen draufsetzen und Kekse in den Mund Schlitz stecken.  Kokosflocken darüber streuseln und trocknen lassen.

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