Freitag, 27. November 2015

Mohn-Nuss Muffins

Für 12 Stk

4 Eier trennen
100 gr Lätta
1 P Vanillezucker
100 gr gemahlenen Mohn
100 gr gemahlene Haselnüsse
50 gr Speisestärke
50 gr Schokostreusel
80 gr Zucker

Eiweiß zu Schnee schlagen, Zucker unterrühren. Beiseite stellen.
Eigelb mit Lätta und Vanillezucker schaumig schlagen. Mohn, Nüsse, Speisestärke und Schokostreusel unterrühren.
Vorsichtig den Eischnee mit einem Schneebesen unterziehen und in 12 Muffin Förmchen füllen.
Bei 175C ca 30-35 min backen.

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