Sonntag, 15. November 2015

Weißkohl-Kartoffel-Pfanne

1 kg Kartoffeln
1 kg Weißkohl
1 Zwiebel
1 El Öl
150 gr magere Schinkenwürfel
500 ml Gemüsebrühe
200 gr Frischkäse Exquisa Fitline 0,2 %
Paprikapulver, Muskat, Kümmel, Salz und Pfeffer

Kartoffeln schälen und im Salzwasser weich kochen. Etwas auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Weißkohl in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und würfeln.
Öl erhitzen und den Weißkohl 10 min anbraten. Kartoffelscheiben und magere Schinkenwürfel dazugeben und nochmal 8-10 min mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Frischkäse unterrühren und mit Paprikapulver, Muskat, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

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