Dienstag, 1. Dezember 2015

Heinerle

250 gr Palmin
250 gr Puderzucker
250 gr Sarotti Trinkschokolade
2 P Vanillezucker
4 Eier
50 gr Backkakao
4 Waffelplatten ( ich bestelle die bei einem Bäcker in der Nähe )

Puderzucker sieben, in ein extra Gefäß Kakao und Trinkschokolade sieben.
Palmin zerlassen und vom Herd nehmen ( beschichtete Pfanne wäre gut )!
Puderzucker mit Schneebesen einrühren dann die verquirlten Eier und den Vanillezucker. Zuletzt die Schokolade/ Kakao "wichtig immer rühren" !!! Die feine Seite der Waffelplatten immer bestreichen und mit der groben abdecken. Ich beschwere das ganze mit einem Backblech und lege Bücher drauf und lasse es über Nacht gut trocknen und schneide es am nächsten Tag in Rauten.

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