Wir lieben diesen Kuchen in der Vorweihnachtszeit ❤
Für eine 30 er Kastenform
150 gr Butter oder Margarine
180 gr Zucker
3 Eier
1 P Vanillezucker
2 TL Lebkuchengewürz
1/2 Tl Zimt
1 TL Kakao
50 gr gemahlene Mandeln
1 Apfel
300 gr Dinkelmehl ( Type 630 )
1 P Backpulver
0,5 Tasse Wasser ( ca 70 ml )
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.
Vanillezucker, Lebkuchengewürz, Zimt, Kakao und Mandeln unterrühren.
Apfel schälen und fein reiben und unterrühren.
Mehl und Backpulver dazu sieben und verrühren. Zum Schluss das Wasser darunter rühren.
In die gefettete Kastenform füllen und
ca. 60 Min. bei 175 ° C ( O/ U ) backen.