Gefüllte Datteln

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Ich musste diesem Trend einfach eine Chance geben und bin nicht enttäuscht, im Gegenteil... ein köstlicher Snack 👌🏼😋

Man benötigt dafür: 

250 gr Datteln (getrocknet und ohne Stein) 50 Stück waren es bei mir 

Mandelmus ca 50-100 gr selbstgemacht (ist schon hier auf dem Blog) 

50 Mandeln naturbelassen 

ca 80 gr Bitterschokolade 90% 

1 leicht gehäufter TL Kokosöl 

Die Datteln auseinander klappen. 

Mit einem TL Mandelmus in die Öffnung streichen und jeweils 1 Mandel rein drücken.  

Schokolade zerbrechen und Kokosöl zugeben.  In der Mikrowelle schmelzen lassen.  

Mit einem Kartoffel Pickser in die Datteln stechen und in Schokolade tauchen und etwas abtropfen lassen.  

Auf Backpapier legen und gut trocknen lassen.  

In eine Luftdicht verschließbare Dose geben und im Kühlschrank aufbewahren.  

Gutes Gelingen und guten Appetit 😊

Hüttenkäse Brötchen

"enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung" 

Das waren mit Abstand die besten Hüttenkäse Brötchen die ich bisher gebacken habe und somit dürfen sie auf dem Blog ihren Platz einnehmen 🥰

Für 7 Stück benötigt man: 

7 gr Salz 

10 gr Chia Samen 

25 gr geschrotete Leinsamen 

180 gr Weizenmehl Type 550

10 gr Weinsteinbackpulver 

300 gr Körniger Frischkäse bis 1% Fett 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen verkneten (Handschuhe anziehen sind gut klebrig). 

Aus der Masse 7 Brötchen a' 75 gr formen. 

Wer möchte kann die Brötchen noch in Körner oder Haferflocken wälzen. 

Ich habe sie in der Heißluftfriteuse gebacken bei 160C  25 Minuten.