Ich hatte heute die Ehre 20 Eier für die Schule auszupusten ( die Kinder dürfen zuhause die Eier farblich gestalten wie sie möchten und werden dann in einer Aktion mit allen Klassen an den Osterbaum am Marktplatz aufgehängt ) ♡
Deshalb musste heute etwas mit Eiern gekocht werden :-D
Kam sehr gut an bei uns Vieren (y)
Für 4 Personen :
10 Eier
Hähnchen Gewürzsalz oder alternativ Salz, Pfeffer und Paprikapulver
200 gr Frischkäse bis 1%
100 ml Milch 1,5%
100 ml Sprudeliges Mineralwasser
80 gr Dinkelmehl Type 630
1/2 P Backpulver
1 Zwiebel in Würfel geschnitten
100 gr gekochter Schinken in Würfel geschnitten
100 gr geriebener Käse leichte Variante
Schnittlauch zum bestreuen
Die Eier mit dem Handrührgerät ca 3-4 Minuten aufschlagen. Das Gewürz und den Frischkäse unterrühren dann vorsichtig die Milch, Sprudel zugießen.
Das Mehl und Backpulver unterheben und zum Schluss die Zwiebelwürfel, Schinkenwürfel und dem geriebenen Käse.
In eine leicht gefettete Auflaufform gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca 45 min backen.
Dazu kann man Salat oder Brot reichen.
