Mittwoch, 18. März 2020

Haferflocken Apfel Kuchen





*enthält Werbung*

Für eine 16 er Springform:

Den Backofen auf 175°C (O/U) aufheizen lassen.

100 gr feine Haferflocken
100 ml Wasser lauwarm
1 Ei
1 geh. Tl Zimt
1 Apfel
30 gr Erytrith oder andere Süße
10 gr Weinsteinbackpulver

Die Haferflocken im Wasser für 15 Minuten einweichen.
Den Apfel in der Zwischenzeit schälen, entkernen und fein reiben.
Alle Zutaten zu den Haferflocken geben und gut verrühren.
Eine Springform hauchdünn mit Backtrennspray einsprühen.
Die Masse in die Form geben und glatt streichen.
In den vorgeheizten Backofen geben und ca 30 Minuten backen.
Gut auskühlen lassen und wer mag bestäubt den Kuchen mit 1 Tl Puderzucker.







Freitag, 13. März 2020

One Pot Gulasch





*enthält Werbung*
Gulasch gab es bei uns früher schon oft bei Mutti und auch bei Omi ♡
Die beiden haben meist Bandnudeln oder Reis dazu serviert.
Wir mögen gerne alles in einem Topf 😋


Für ca 4-5 Personen:
1 kg Rindergulasch
1 El Albaöl
1 große Zwiebel
2 El Ajvar
800 ml Wasser
2 El Gemüsebrühepulver
1 Dose gehackte Tomaten
2 große rote Spitzpaprika
1 kg festkochende Kartoffeln
1/2 Tl Zimt
1/2 Tl Paprikapulver

Das Rindergulasch in Öl scharf anbraten.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln, zum Fleisch geben und glasig dünsten.
Das Ajvar kurz mitrösten.
Mit Wasser ablöschen und mit dem Gemüsebrühepulver abschmecken. Die gehackten Tomaten unterrühren.
Nun das ganze 1 Std leicht köcheln lassen dabei immer mal wieder umrühren.
Die Kartoffeln waschen und schälen und in grobe Würfel schneiden. Ebenso die Spitzpaprika (ich nehme dazu den Nicer Dicer).
Beides zum Gulasch geben und mit den Gewürzen abschmecken. Nochmals 30 Minuten leicht köcheln lassen.



Sonntag, 8. März 2020

Karotten Mandel Kuchen





* enthält Werbung *

Ich hatte noch Karotten die dringend irgendwie verarbeitet werden mussten, also gesagt getan.... ein Kuchen musste auch wieder gebacken werden so hatten die Karotten eine gute Grundlage 😊

Für eine 30 er Kastenform
Backofen auf 175°C aufheizen (O/U)

Ich hab alles in der Monsieur Cuisine + zubereitet, geht natürlich auch in jeder anderen Küchenmaschine.

200 gr geschälte Karotten
100 gr ganze Mandeln
200 gr Butter
4 Eier
180 gr Zucker
20 gr Vanillezucker
200 gr Dinkelmehl Type 630
8 gr Weinsteinbackpulver
100 gr Schokostreusel
*wer es weihnachtlich mag gibt noch 1 Tl Zimt dazu*

Die Karotten in grobe Stücke schneiden und zusammen mit den Mandeln in den Mixtopf geben. 15 Sekunden auf Stufe 7 klein hächseln.
Mit dem Teigschaber alles vom Rand nach unten schieben.
Die zimmerwarme Butter dazu geben und auf Stufe 4 rühren lassen. Nacheinander durch die Deckelöffnung die Eier geben.
Mit dem Teigschaber alles vom Rand nach unten schieben.
Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver mischen und dazu sieben. Für 30 Sekunden auf Stufe 5 unterrühren lassen.
Die Schokostreusel im Linkslauf unterrühren.

Die Kastenform mit Backtrennspray einsprühen und den Teig einfüllen.

In den vorgeheizten Backofen stellen und 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, jeder Ofen bäckt anderst.

In der Kastenform 30 Minuten abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.

Wer möchte kann den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder Kuvertüre überziehen.

● und wie ihr seht mein Kuchen ist so saftig das er nicht so schön aus der Form kam wie ich es sonst kenne, dem Geschmack hat es keinen Abbruch getan ●







Dienstag, 3. März 2020

Grießmops





*enthält Werbung*

Oft davon gelesen und nun musste ich das auch mal testen 👍🏼😋

Für 1 Person

1 Banane
1 Ei
130 gr Magerquark
10 gr Erytrith
1/4 Tl Vanillepaste
20 gr Weichweizengrieß
1 Messerspitze Weinsteinbackpulver

Die Banane mit einer Gabel zerdrücken dann die restlichen Zutaten zufügen und gut miteinander vermengen. In eine Mikrowellen geeignetes Gefäß geben und in der Mikro bei 700 W ca 4-5 Minuten garen. Etwas auskühlen lassen und dann stürzen. Ich hab 1 Tl Schokosoße darüber geträufelt und mit Obst garniert ♡