Rahmgulasch

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Gulasch geht immer .... wie wir finden 😊

Für 5 Portionen:

1 El Albaöl 

1 kg Rindergulasch 

3 große Zwiebeln in Würfel 

15 gr Dinkelmehl Type 630

2 leicht gehäufte El Würzpaste (türkischer Laden) 

700 ml Rinderfond

250 ml Kochsahne 7% 

1 gehäufter TL Paprikapulver edelsüß 

Pfeffer aus der Mühle 

Salz 

Das Öl in einem Topf erhitzen.

Das Gulasch zufügen und scharf anbraten. 

Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. 

Mit Mehl bestäuben und durchrühren. 

Würzpaste zufügen und darin anrösten. 

Mit Rinderfond und Kochsahne ablöschen. 

Mit den Gewürzen abschmecken. 

Das ganze kurz aufkochen lassen und dann auf Stufe 1 für ca 90 Minuten leicht köcheln lassen. 

Hier gab es selbstgemachte Spätzle und Feldsalat oder wie wir sagen Schoafmäule Salat dazu 😊🤣😋

Honig Senf Dressing

 

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Da wir mehrmals pro Woche Salat essen musste ein Dressing her das ein paar Tage haltbar im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. 

Es wurde unser heiß geliebtes Honig Senf Dressing 😋

Ich hab es im Monsieur Cuisine Connect zubereitet und geht ganz fix. 

150 ml Wasser 

50 ml Bio Apfelessig 

60 gr Honig 

Alles in den Mixtopf geben und 10 Minuten auf Stufe 1 bei 100°C aufkochen.  

75 gr mittelscharfer Senf

200 gr saure Sahne 

150 gr Naturjoghurt 1,5% 

30 ml Albaöl 

1 gut gehäufter TL Gemüsebrühepulver 

1 gut gehäufter TL Maier's Kräuterdip Gewürz 

1 Prise Knoblauchgranulat 

Pfeffer aus der Mühle 

Alles in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. 

In eine Glasflasche füllen und ohne Deckel abkühlen lassen. 

Dann verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. 

Bei uns hält das gut 4-5 Tage, so muss ich nicht täglich neues herstellen sondern hab es einfach.  

Quark Fluff mit Obst

 

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Ein sehr leckeres und cremiges Dessert das gut sättigt 😋

Für 1 Portion: 

250 gr Magerquark 

150 ml H Milch 1,5 % 

1 Scoop Flavour Powder Vanille oder Zucker, Vanillezucker, Erythrit,... 

1 Päckchen Sahnesteif 

1 Banane/ ein paar Heidelbeeren 

10 gr Got7 Topping Karamell 

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Handrührgerät so lange aufschlagen bis es eine Schlagsahne ähnliche Konsistenz hat. Bei mit hat das gut 6-7 Minuten gedauert. 

Die Creme in eine Schale füllen und mit Obst und Topping dekorieren.  

Ihr könnt auch gut anderes Obst oder Obstpüree verwenden. 

Pizza Nudeln

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Ein lang gehegtes To do auf unserer Liste 👍🏼

Das einzigste Mango meiner 3 Männer.... viel zu wenig Käse 🤣🤪🤭.... sonst hat es uns allen sehr gut geschmeckt 😋

Für 5-6 Personen: 

500 gr Vollkorn Spirelli 

400 gr Rinderhackfleisch fettreduziert 

1 Tl Albaöl 

Salz und Pfeffer aus der Mühle 

1 Zwiebel 

1 Dose Mais 

1 Glas Champignons 

3 kleine Misch Paprika (rot, gelb, orange) 

10 Scheiben Salami (hier hauchfein) 

1 El Würzpaste (türkischer Laden) 

1 Dose gehackte Tomaten 

200 ml Wasser 

1 Prise Zucker,  eventuell Salz 

1 El Pizzagewürz 

150 gr Gratin Käse light 

Die Nudeln in Salzwasser gut bissfest kochen. 

Den Backofen auf 200°C vorheizen lassen. 

Das Öl in einem Topf erhitzen. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Die Zwiebel würfeln, zufügen und glasig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Paprika, Salami in Würfel schneiden. 

Champignons und Mais abseihen. 

Alles zum Hackfleisch geben. 

Würzpaste kurz darin anrösten dann mit den gehackten Tomaten und Wasser ablöschen. 

Mit Zucker, Salz und Pizzagewürz abschmecken. 

Die gekochten Nudeln untermischen. 

Mit dem Käse bestreuen. 

Im Backofen ca 20 -25 Minuten überbacken (je nach Backofen).