Feierabend Topf

*enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Ich liebe dieses Gericht 👌🏼

1. schnell gezaubert 

2. wenige Zutaten 

3. ohne Schnickschnack 

4. nur 1 Topf zum Spülen 

Das klingt doch toll oder 🤔😍 ??? 

Als WW'ler mit 11 SP 💙 voll in Ordnung bei 4 Portionen finde ich 👍🏼

Für 5 Personen:

1 El Albaöl 

600 gr Hähnchenbrustfilet

1 Spitzkohl 

1 kg frische Spätzle aus der Kühltheke 

Salz, Pfeffer, Kümmel 

500 ml Gemüsebrühe 

100 gr Frischkäse Balance 

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden. 

Den Spitzkohl vierteln und vom Strunk befreien. In feine Streifen schneiden. 

Das Öl im Topf erhitzen und die Hähnchen Streifen darin scharf anbraten. 

Die Spitzkohl Streifen zufügen und mitanbraten. 

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit den Gewürzen abschmecken. 

Den Frischkäse darin schmelzen lassen. 

Fertig ist ein schnelles und gesundes Essen 😋

Gemüsepaste alla Mama

Bisher hat mich meine Mama immer mit der Gemüse Paste beschenkt und dieses Jahr haben wir sie das erste Mal gemeinsam gezaubert ❤. Direkt nach der Möhren Ernte haben wir uns dran gemacht. Jeder von uns hat das Rezept 1x gemacht und bei mir reichte das ganze für 13 Portionen die ich zu 150 gr Masse in meine kleinen Behälter abgefüllt habe. 

Bisher nahm meine Mama 800 gr vorbereitetes Gemüse insgesamt da aber die Ernte so reichlich ausfiel haben wir die Karottenmenge erhöht. Auf 800 gr Gemüse nahm sie bisher 

100 gr Meersalz. 

Die Paste ist eigentlich auch ohne einzufrieren mindestens 6 Monate haltbar.  Durch das viele Meersalz das darin enthalten ist wird es lange haltbar. Mama und ich pürieren das ganze nicht sondern lassen das so grob wie es aus dem Fleischwolf kommt. Wer es lieber feiner mag kann das ganze auch in der Monsieur Cuisine/ TM oder Pürierstab klein mixen. 

1 kg Karotten geschält

1 mittelgroße Zwiebel

100 gr Sellerie Knolle

50 gr Sellerie Blätter

1 große Handvoll Petersilie

100 gr Lauch

150 gr Meersalz fein (ich würde sogar beim nächsten Mal auf 180 gr erhöhen)

Alles an Gemüse und Blätter / Kräuter in kleine Stücke schneiden und durch den Fleischwolf drehen.
Das feine Meersalz zufügen und alles gut durchmischen. Das ganze 5 Tage stehen lassen und täglich 1x durchrühren.
In kleine Schälchen füllen und mit dem Deckel verschließen. In der Gefriertruhe lagern. 

Ich hole mir dann nach Bedarf immer ein Döschen frisch aus der Tk 

● verwenden tun wir die Paste in Salaten, Suppen, Soßen,...... 

Je nach Würze nehmen wir ca 1 El voll nach Gericht und Geschmack ●