Samstag, 9. November 2019

Hähnchen aus dem Backofen





Heute mal ein Tipp von mir, den ich von einer Arbeitskollegin bekommen habe  👍🏼
Ich hab mir ein fertig gewürztes TK Hähnchen gekauft aber keine Schale mehr zum darauf stecken zum garen im Backofen. Nun hab ich das einer Kollegin erzählt und sie gab mir den Tipp eine Dose Bier zu kaufen.
Zur Hälfte leeren... (selbst trinken oder dem ♡Mann geben)
Den aufgetauten Gockel auf die halbvolle Dose stecken und in den vorgeheizten Backofen bei 175°C (O/U) geben  - 90 Minuten garen lassen.
Fazit von uns 4 .... so ein butterweiches Hähnchen hatten wir noch nie.
Das gibt 5 ☆☆☆☆☆






Freitag, 8. November 2019

Waffeln mit Schokotröpfchen





* enthält Werbung *

Für 20 Waffeln:

5 Eier
250 gr Butter zimmerwarm
200 gr Zucker
20 gr Vanillezucker
1 Tl Vanille Paste
300 gr saure Sahne
1 Prise Salz
500 gr Dinkelmehl Type 630
1/2 P. Weinsteinbackpulver
200 ml Milch 1,5%
100 gr Schokotröpfchen

Die Eier zusammen mit der Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schön cremig rühren.
Die Saure Sahne unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dazu sieben. Kurz unterrühren.
Die Milch ebenfalls kurz unterrühren.
Die Schokotröpfchen mit dem Teigschaber zum Schluss untergehen.
Nacheinander zu Waffeln abhacken.

Man kann Vanillesoße, Apfelmus, Kirschgrütze,....  dazu servieren.





Mittwoch, 30. Oktober 2019

Kartoffel Gemüse Pfanne





* enthält Werbung *

Für 4 Personen:
1 El Albaöl
800 gr geschälte Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel
1 rote , 1 orange Spitzpaprika
1 mittelgroße Zucchini
300 gr Nürnbergerle
250 ml Gemüsebrühe
100 gr geriebener Emmentaler

Alles an Gemüse mit dem Nicer Dicer in Würfel schneiden.
Das Öl in der Pfanne erhitzen.
Gemüse und Kartoffel Würfel im Öl anbraten. Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls dazu geben.
Das ganze ca 3-4 Minuten braten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Zugedeckt auf kleiner Stufe ca 15-20 Minuten leicht köcheln lassen.
Den geriebenen Käse darauf verteilen und darin schmelzen lassen.








Montag, 21. Oktober 2019

Tränchenkuchen





* enthält Werbung *

Auch dieser Kuchen stand schon lange auf meiner Liste ✔
Gibts defintiv wieder .... hat Suchtfaktor 😅😍


Den Backofen auf 175°C (O/U) vorheizen.

Für eine 28 er Springform

Für den Mürbteig:
75 gr Butter
80 gr Zucker
1 Ei
200 gr Dinkelmehl Type 630
1 gestrichener Tl Weinsteinbackpulver

Alle Zutaten mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Die Springform mit Backtrennspray einsprühen.
2/3 Teig auf dem Boden verteilen. Den Rest des Teiges als Rand hochziehen.

Für die Käsekuchen Masse:
500 gr Magerquark
1 Ei
2 Eigelbe
1 P. Vanillepudding Pulver
140 gr Zucker
20 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
300 ml Vollmilch
100 ml Albaöl
200 ml Sahne

Sahne steif schlagen und zur Seite stellen.
Alle übrigen Zutaten für die Masse miteinander verrühren und die steif geschlagene Sahne mit einem Schneebesen unterheben.
Die recht flüssige Masse in die Springform gießen.

Das ganze 60 Minuten backen.

Für den Guss :
2 Eiweiß
70 gr Zucker
Eiweiß steif schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und gut unterrühren.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Eiweiß Masse wellig darauf verteilen.
Das Muster habe ich mit einer gezackten Teigkarte rein gemacht.
Nochmals 10 Minuten backen bis der Eischnee bräunlich wird.

Den Kuchen nun im Backofen auskühlen lassen. Ich stecke in die Backofen Türe einen Holzkochlöffel damit der Dampf entweichen kann.
Die Tränchen bilden sich dann beim auskühlen vom Kuchen wenn die Flüssigkeit durch den Baiser dringt.



Montag, 14. Oktober 2019

Rumfort Topf





*enthält Werbung*

Wie ich solche spontanen Gerichte liebe 💞
Der Name Rumfort heißt: "alles was rum lag und fort musste" 😂

Das ganze ist für 2 Personen

Hierfür spendete der Kühlschrank :
1 Tl Albaöl
400 gr Tortellini (Ricotta/ Spinat)
1 Geflügel Wiener
1 Spitzpaprika
2 mittelgroße Karotten
1 Glas Champignons in Scheiben (ohne Saft)
1 El Würzpaste (türkischer Laden)
500 gr passierte Tomaten
1 El Gemüsebrühe Pulver >KLICK<

Wiener in Scheiben schneiden.
Paprika und Karotten in kleine Würfelchen schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen. Die Tortellini darin 2-3 Minuten braten. Wiener, Paprika, Karotten und Champignons zugeben und kurz mitbraten.
Würzpaste zugeben und kurz mit anrösten.
Mit passierten Tomaten ablöschen und mit Gemüsebrühe Pulver abschmecken.


Sonntag, 6. Oktober 2019

Nuss Splitter Schokolade Aufstrich





* enthält Werbung *

Ich hatte hier Schokolade liegen die keiner von uns so isst, haben wir neulich mal geschenkt bekommen.
Zum wegwerfen war sie mir zu schade und muss auch nicht sein....
Somit wurde ein Brotaufstrich daraus 🍫

Für 1 Glas :

200 gr Nuss Splitter Schokolade
10 gr Vanillezucker selbstgemacht
150 gr Schlagsahne

Die Schokolade in Stücke brechen und in den Mixtopf der Monsieur Cuisine+ geben.
Das ganze auf der Turbo Taste 5 Sekunden schreddern.
Den Vanillezucker und die Schlagsahne dazugeben.
Nun 4 Minuren / 50°C / Stufe 2 schmelzen lassen. In ein sauber ausgespültes Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.

● geht auch gut im Topf, dafür die Schlagsahne erhitzen und vom Herd nehmen.
Die Schokolade und Vanillezucker einrühren und so lange rühren bis alles sich aufgelöst hat. Entweder die Nuss Splitter so drin lassen oder mit dem Pürierstab zerkleinern ●




Samstag, 21. September 2019

Zwetschgenkuchen mit Quark Öl Teig





Unsere Nachbarin bot mir auch dieses Jahr an Zwetschgen bei ihr im Garten zu pflücken. Das übernahmen dann meine 3 Männer während ich mich um den Teig kümmerte 😍

Für 1 tiefes Backblech

Für den Quark Öl Teig:
1 Ei
250 gr Magerquark
60 ml Vollmilch
25 ml Albaöl
15 gr Vanillezucker >KLICK<
110 gr Zucker
1 Prise Salz
400 gr Dinkelmehl Type 630
1/2 P. Weinsteinbackpulver

2 kg Zwetschgen

Streusel :
180 gr Dinkelmehl
75 gr Zucker
15 gr Vanillezucker
1 Tl Zimt
110 gr Butter

Den Backofen auf 200°C vorheizen (O/U).

Das Ei mit Quark, Milch, Öl, Vanillezucker, Zucker und der Prise Salz verrühren.
Die Knethaken einsetzen.
Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver mischen und dazu sieben. Gut unterrühren.
Das Backblech mit Backtrennspray einsprühen.
Den Teig aufs Blech geben und gleichmäßig darauf verteilen.

Die Zwetschgen waschen und entsteinen und hochkant in den Teig stellen.

Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel wiegen und zu Streuseln verarbeiten. Ich mache das am liebsten mit den Händen.
Streusel auf dem Kuchen verteilen.
Wer möchte kann noch gehackte Mandeln oder Mandelblättchen darauf verteilen.

In den vorgeheizten Backofen stellen und ca 35-40 Minuten je nach Backofen backen.

Ich hab ihn gut auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestäubt.
Sahne darf zum Kuchen auch nicht fehlen 😂






Samstag, 14. September 2019

Fanta Kuchen





*Markennennung*

Für 1 tiefes Backblech benötigt ihr:

200 gr Zucker
1 Tl Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
4 Eier
125 ml Albaöl
175 ml Fanta oder Orangenlimonade
350 gr Dinkelmehl Type 630
1 P Weinsteinbackpulver
1 El Orangenabrieb von 1 frischen Orange

Guss:
4-5 El Fanta
250 gr Puderzucker

Den Zucker, Vanillezucker und Eier gute 4 Minuten mit dem Handrührgerät rühren bis es eine schaumige und luftige Masse gibt.
Das Öl und Fanta unterrühren.
Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver vermischen und dazu sieben. Orangenabrieb dazu geben.
Das ganze kurz unterrühren.
In ein mit Backtrennspray eingesprühtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
In den 175°C vorgeheizten Backofen (O/U)  schieben (mittlere Leiste) und ca 18-20 Minuten backen. Bitte eine Stäbchen Probe machen da jeder Backofen anderst bäckt.
In der Zwischenzeit den Puderzucker mit der Fanta verrühren.
Den Guss auf dem noch heißen Kuchen geben und gleichmäßig verstreichen.

* Wer es lieber Zitroniger möchte nimmt Sprite und Zitronenabrieb *



Das ganze geht auch gut in einer Rodonform ⤵️


Montag, 9. September 2019

15 Minuten Pfanne





* enthält Werbung *

Meine Freundin zaubert dieses Gericht oft und nun wollte ich das auch mal getestet haben ♥️
Hab es leicht abgewandelt nach unseren Wünschen.
Ich mag gerne Gerichte die in einem Pott gekocht werden, kam super bei uns an und schmeckte sehr lecker 😋



500 gr Rinderhack
1 Tl Albaöl
1 El Dinkelmehl Type 630
250 gr Kohlrabi
200 gr Karotten
200 gr Spitzpaprika rot
60 gr Zwiebel
( das Gemüse hab ich geschält und geputzt gewogen )
1 El Würzpaste (türkischer Laden)
250 gr Maccheroni Nudeln
1 l Wasser
1 geh. El Gemüsebrühe Pulver >KLICK<
1 geh. Tl Curry

Das Hack zusammen mit dem Öl in eine Pfanne geben und krümelig braten. Das Mehl dazugeben und unterrühren.
Das Gemüse hab ich alles mit dem Nicer Dicer in kleine Würfel geschnitten.
Das Gemüse und die Würzpaste zugeben und kurz anschwitzen.
Die ungekochten Nudeln dazugeben.
Mit Wasser ablöschen und mit dem Gemüsebrühe Pulver / Curry abschmecken.
Unter Rühren die Nudeln darin gar ziehen lassen.










Freitag, 16. August 2019

Zimt Honig Butter





* enthält Werbung *

Zimt ist bei uns sehr beliebt und deshalb habe ich mich an diese Butter gewagt 😍
Schmeckt uns am besten auf Hefezopf >KLICK<  oder Weissbrot >KLICK<

100 gr Butter
30 gr cremiger Honig
1 leicht gehäufter Tl Zimtpulver

Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen damit sie Zimmertemperatur annimmt.
Den Honig und Zimt zufügen und mit einer Gabel alles gut miteinander vermengen.