Früchte Pizza

 

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Für 1 Person: 

1 Banane 

10 gr Erythrit oder andere Süße 

20 gr Haferflockenmehl  (Haferflocken gemahlen) 

30 gr Haferflocken fein 

35 gr Milch 0,3% oder andere 

Den Backofen auf 175° Umluft anschalten.

Die Banane mit dem Pürierstab fein pürieren.  

Alle Zutaten zu der pürierten Banane geben und gut verrühren. 

Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier auslegt kreisrund und dünn verstreichen. 

Das ganze 10 Minuten backen lassen. 

60 gr Magerjoghurt 

1/2 Scoop Flavor Powder Vanilla (Got7) oder andere Süße. 

150 gr Erdbeeren (oder auch jedes andere Obst wie Banane, Trauben, Heidelbeeren,......) 

1 El Schokosoße >KLICK<

Den Joghurt mit dem Flavor Powder verrühren und auf dem Pizzaboden verstreichen. Die 🍓🍓waschen und kleinschneiden und darauf verteilen. Mit der Schokosoße beträufeln. 

Knoppers Bowl

 

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Für 2 Portionen benötigt man: 

4 Scheiben Fillinchen (Knäckebrot) 

200 gr High Protein Schoko Pudding 

5 gr gehackte Mandeln 

250 gr Magerquark 

1 Scoop Flavor Powder Vanille GOT7 

2 El Mineralwasser 

30 gr Xucker Schokodrops Zuckerfrei 

1 Scheibe Fillinchen in eine kleine Glasschale legen. Darauf den High Protein Pudding verteilen. Mit Mandeln bestreuen. Darauf wieder Fillinchen. Den Quark mit Flavor und Mineralwasser cremig rühren und auf dem Fillinchen verteilen. Darauf 2 Scheiben Fillinchen legen. Die Schokodrops in der Mikrowelle schmelzen und auf dem Fillinchen gleichmäßig verstreichen. Für ca 5-10 Minuten in die Gefriertruhe stellen dann wird die Schoki direkt hart und fest.

Die Bowl sofort verzehren, wartet man länger zermatschen die Knäckebrot Scheiben ..... 

Hab hier nochmal alles bildlich festgehalten 😉

Honig Senf Dressing

 

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Da wir mehrmals pro Woche Salat essen musste ein Dressing her das ein paar Tage haltbar im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. 

Es wurde unser heiß geliebtes Honig Senf Dressing 😋

Ich hab es im Monsieur Cuisine Connect zubereitet und geht ganz fix. 

150 ml Wasser 

50 ml Bio Apfelessig 

60 gr Honig 

Alles in den Mixtopf geben und 10 Minuten auf Stufe 1 bei 100°C aufkochen.  

75 gr mittelscharfer Senf

200 gr saure Sahne 

150 gr Naturjoghurt 1,5% 

30 ml Albaöl 

1 gut gehäufter TL Gemüsebrühepulver 

1 gut gehäufter TL Maier's Kräuterdip Gewürz 

1 Prise Knoblauchgranulat 

Pfeffer aus der Mühle 

Alles in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. 

In eine Glasflasche füllen und ohne Deckel abkühlen lassen. 

Dann verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. 

Bei uns hält das gut 4-5 Tage, so muss ich nicht täglich neues herstellen sondern hab es einfach.  

Bienenstich Löffelkuchen

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Für 1 Portion: 

Für den Biskuit

30 gr Dinkelmehl Type 630 

2 gr Weinsteinbackpulver 

15 gr Erythrit 

2 gr Flavour Powder Vanille Geschmack 

45 ml Milch 0,3% 

Alle trockenen Zutaten abwiegen und miteinander vermischen. Milch zugießen und gut mit einem Schneebesen verrühren. In eine 15×15 cm Form gießen. In der Mikrowelle bei 700 Watt 1,5 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen. 

Für den Belag

200 gr Ehrmann High Protein Vanille Pudding 

5 gr Mandelblättchen 

Den Pudding auf dem Biskuit verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen. 

Himbeer Joghurt Kuchen

 

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Ich wurde mit jeder Menge Himbeeren beschenkt. Die durften dann in einen Rührkuchen hüpfen 🤭

Den Backofen auf 175°C aufheizen lassen (O/U). 

Für eine runde Rodonform: 

150 gr weiche Butter 

25 gr Albaöl 

1 El Zitronenabrieb von 1 Bio Zitrone 

225 gr Zucker 

25 gr Vanillezucker >KLICK< 

250 gr Naturjoghurt (ich stelle meinen selbst her er hat 3,5%) 

300 gr Dinkelmehl Type 630 

10 gr Weinsteinbackpulver 

300 gr frische Himbeeren 

Die Butter, Öl, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. 

Den Joghurt und Zitronenabrieb dazugeben und unterrühren. 

Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver mischen und dazu sieben und ebenfalls unterrühren. 

Die Himbeeren mit dem Teigschaber vorsichtig unterheben. 

Die Kuchenform hauchdünn mit Backtrennspray einsprühen und 1 El Semmelbrösel auf dem Boden verteilen. 

Die Kuchenmasse einfüllen und je nach Backofen ca 60 Minuten backen. Bitte eine Stäbchenprobe machen. 

Ich lasse den Kuchen 20-25 Minuten in der Form auskühlen und erst dann stürze ich den Kuchen. 

Nach dem auskühlen kann man den Kuchen noch mit Puderzucker bestäuben. 

* ich kann mir den Kuchen auch gut mit Apfelstücken oder Kirschen vorstellen 🍎🍒 * 

Müslibrötchen

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Für 10 Brötchen : 

150 gr Müsli (ich hatte das Ostermüsli von mymuesli) geht jedes andere auch 

250 gr Magerjoghurt

75 ml Milch 1,5% 

1 Ei 

30 gr Erythrit (oder Zucker, Flavour Drops, Honig, ...... ) 

10 gr Vanillezucker >Klick< 

100 gr Dinkelmehl Type 630 

100 gr Kokosmehl (alternativ Dinkelmehl) 

8 gr Weinsteinbackpulver 

••  Ihr könnt hier jedes Müsli verwenden ob Frucht, Nuss, Schoko,..... 

Die Brötchen sind sehr variabel da ihr auch Haferflocken, Trockenfrüchte, Nüsse, Schokolade, Kokos und vieles mehr für euer Müsli selbst zusammen stellen könnt. •• 

Das Müsli mit dem Joghurt, Milch, Ei, Erythrit und Vanillezucker verrühren und 30 Minuten quellen lassen. 

Den Backofen auf 175°C (O/U) vorheizen lassen. 

Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver mischen, dazu sieben und gut unterrühren. 

Mit nassen Händen zu Brötchen oder Stangen formen und auf 2 mit Backfolie ausgelegte Bleche legen. 

Wer möchte kann die Brötchen noch in Haferflocken wälzen. 

Die Brötchen ca 20-25 Minuten backen je nach Backofen. 

Gut auskühlen lassen. 

Mit Butter oder Marmelade schmecken die Brötchen super lecker 😋

* den Teig kann man auch als Brot abbacken. Dafür würde ich eine 15 er Kastenform verwenden * 

Low Carb Grießbrei

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Oder auch gefälschter Grießbrei 😅.... so könnte man ihn auch nennen da kein Grieß enthalten ist aber die Konsistenz an Grießbrei erinnert 👌🏼

So schaffe auch ich es meinem Darm etwas gutes zu tun.... trinken kann ich den Mix nämlich nicht 🙈🤣

250 gr Magerjoghurt (bei mir Laktosefrei) oder Quark 

5 Tropfen Flavour Drops Kokos 

150 ml Wasser 

7 gr Flohsamenschalen Pulver 

*wer möchte kann auch mit Erythrit oder Zucker süßen und mit Zimt, Vanillepaste,...... abschmecken oder mit zuckerfreien Schokodrops aufpimpen* 

Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Keine Angst die Masse ist sehr flüssig und vollkommen in Ordnung so!  Die Flohsamenschalen quellen auf und nach ca 1-2 Std war für mich die Konsistenz genau so wie ich den haben wollte. Bei mir gab es klein geschnittene 🍓🍓🍓 dazu. Auch da sind keine Grenzen gesetzt. 

Erdbeer Torte ohne Backen

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Die Torte ist aus der Not heraus entstanden 🤭
Die 3 Herren wünschten sich am Samstag zum Ladenschluss einen Bienenstich 😆
So gut wie nix davon war im Haus und nun ....

Der Boden entstand nun aus :
200 gr Löffelbiskuits mit Zuckerkruste
80 gr WW Halbfettbutter
70 gr Butter

Die Löffelbiskuits hab ich in der Monsieur Cuisine Connect auf der Turbo Taste geschreddert. Die Butter hab ich in einem Töpfchen geschmolzen.
Die Krümel in eine Schüssel umfüllen und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Eine Springform Durchmesser 28 cm mit der Masse befüllen und mit den Händen platt drücken und gleichmäßig verteilen.
In den Kühlschrank stellen damit der Boden etwas fester wird.

Für die Quark / Joghurt Masse:
500 gr Magerquark
500 gr Joghurt 3,5%
80 gr Zucker
25 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
500 gr Erdbeeren oder auch anderes Obst (Himbeeren, Mandarinen, oder oder oder)
2 Päckchen Sofortgelatine *normal nehme ich Blattgelatine hatte ich aber auch nicht im Haus*

Die 🍓🍓🍓 waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zur Seite stellen.

Den Quark mit dem Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Sofortgelatine unterrühren und gleich die 🍓🍓🍓 zugeben und unterheben.
● Nicht lange stehen lassen da die Gelatine direkt zu wirken beginnt. ●
Auf die Brösel Butter Masse geben und glatt streichen.
Ich hab das ganze ca 5 Std im Kühlschrank stehen lassen.

Währenddessen waren wir Spazieren und haben uns dann auf unseren Kuchen gefreut 👫👬🌞

☆ Um den Kuchen vom Rand zu lösen stelle ich mir einen Becher mit heißem Wasser bereit und tauche mein Messer immer wieder ein so löst er sich spielend leicht vom Rand. Auch zum Kuchen aufschneiden wiederhole ich den Vorgang immer wieder. ☆

Dekorieren könnt ihr nach Lust und Laune mit Schokolade,  Sahne, dem Obst wo im Kuchen ist,.... da sind keine Grenzen gesetzt.
Ich bin ja nicht so die Deko Queen deshalb hab ich nur auf die Stücke eine Erdbeere gesetzt 😅
Weniger ist manchmal mehr ist meine Devise 😂

Bircher Müsli

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Ich liebe Bircher Müsli und da hab ich mir eines nach meinen Wünschen kreiert ♡

Für 1 Person

1 Apfel ich hatte Pink Lady
1 Tl Limettensaft
30 gr Haferflocken
10 gr Rosinen
10 gr gehackte Mandeln
150 gr Naturjoghurt
10 gr Erytrith

Den Apfel schälen, Kerngehäuse raus nehmen und fein raspeln. Die Rosinen fein hacken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Das ganze 1-2 Std durchziehen lassen und genießen.

Zitronen Wackel Joghurt

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Was hab ich das Dessert vor ein paar Jahren gerne gegessen, irgendwann ist es untergegangen.....
Jetzt neu raus gekramt für euch ♡
In WW Team 💜 hat das ganze 0 SP (mit Xucker)

Für 2 Portionen :

1 Päckchen Götterspeise Zitrone
(gibt es ja auch noch in vielen anderen verschiedenen Geschmacksrichtungen)
Süße nach euren Belieben Xucker, Zucker, ......
300 ml Wasser
250 gr Magerjoghurt

Das Pulver mit dem Xucker in einen Topf geben. Das Wasser zugießen und leicht erwärmen bis sich das Pulver / Xucker aufgelöst haben dabei immer rühren.
Bitte auf keinen Fall zu heiß werden lassen oder gar aufkochen !!!
In die lauwarme Götterspeise den Magerjoghurt einrühren.
Das ganze nun für 3-4 Std in den Kühlschrank stellen und gelieren lassen.

Haferflocken Brötchen

* enthält Werbung *

Die Brötchen schwirren gerade durchs ganze Netz... die hab ich vor vielen Jahren schon oft gebacken.
Sie sättigen sehr gut 👍🏼

Für 8 Brötchen:
250 gr Haferflocken (ich nehme feine)
1 Tl Salz
2 Eier
250 gr Magerquark oder Joghurt
5 gr Weinsteinbackpulver
5 gr Natron
10 ml Branntwein Essig (1EL)

Wer mag gibt zusätzlich frische Kräuter oder geraspelte Karotten in den Teig.  So mag ich sie auch gerne.

Den Backofen auf 175°C aufheizen lassen (O/U).
Oder in der Multifry Heissluft Friteuse
"Backofen Programm/ Leistungsstufe 2"

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) vermengen.
Zu 8 gleich schweren Brötchen abwiegen.
Ich ziehe dann Einmal Handschuhe an da der Teig klebrig ist und forme sie zu Brötchen.
Mit einem Semmelstupfer hab ich das Muster rein gedrückt.
Ich habe sie in der Multifry gebacken für 25 Minuten so brauchen sie auch im Backofen.

● Hier hab ich sie zum ersten Mal auf dem Pampered Stein gebacken und ich muss sagen hier gehen sie noch besser auf und sind noch nen Tick fluffiger 😍⬇️ ● 

Zitronen Käsekuchen

* enthält Werbung *

Für den Mürbteig :
200 gr Dinkelmehl Type 630
1 Tl Weinsteinbackpulver
1 Ei
75 gr Zucker
75 gr Butter
Abrieb 1/2 Bio Zitrone

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Mürbteig verkneten. Eine 28 er Springform mit Backtrennspray einsprühen.
Den Teig zu 2/3 auf dem Boden verteilen. Aus den 1/3 einen ca 2 cm hohen Rand hochziehen.

Den Backofen auf 175°C (O/U) aufheizen.

Für die Zitronen Quark Masse :
4 Eier trennen
1 Prise Salz
500 gr Magerquark
120 gr Zucker
250 gr Naturjoghurt 1,8%
Abrieb von 1/2 Bio Zitrone
Saft 1 Zitrone
40 gr Speisestärke

Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und zur Seite stellen.
Quark mit Eigelb und Zucker verrühren.
Den Joghurt, Zitronen Abrieb und Saft dazugeben und ebenfalls unterrühren.
Die Speisestärke unterrühren.
Den Eischnee mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.
Die Masse auf den Teig geben und in den vorgeheizten Backofen stellen.
Ca 55 - 60 Minuten backen je nach Backofen.
Bei gewünschter Bräune stelle ich den Ofen ab und klemme einen Holzlöffel in die Backofen Türe und lasse ihn so komplett auskühlen.

Yogurette Beerenmix Torte

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Schokolade mit Beeren kombiniert ist einfach nur lecker ♡

Diese Torte hatte ich in nur 1 Stunde komplett fertig im Kühlschrank stehen. 

Sie musste nur noch 2-3 Std zum gelieren im Kühlschrank verweilen. 

Das schöne an der Torte ist das sie ohne Schnickschnack schnell und einfach zubereitet ist und genau das mag ich :-) 

Für eine 28 er Springform. 

Biskuitboden :

3 Eier 

1 El Wasser

90 gr Zucker 

1 Prise Salz 

40 gr Vanilepudding Pulver 

60 gr Dinkelmehl Type 630 

1/2 Tl Weinsteinbackpulver 

Yogurette Beerenmix Masse : 

1 Tafel Yogurette Schokolade 

500 gr Naturjoghurt 3,5% 

200 gr saure Sahne 

20 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<

70 gr Zucker

2 Päckchen Sofortgelatine oder
12 Bl. Blattgelatine

200 gr Schlagsahne 

400 gr Tk Beerenmix (Kirschen, Erdbeeren,Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren)
* Im Sommer könnt ihr auch frische Erdbeeren oder Himbeeren nehmen. 

Für den Biskuit die Eier mit dem Wasser
3 Minuten mit dem Rührgerät verrühren. 

Den Zucker und Salz zufügen und weitere
3 Minuten rühren. 

Das Mehl, Weinsteinbackpulver und Vanillepudding Pulver mischen und dazu sieben. Ebenfalls unterrühren. 

Die Springform hauchdünn mit Backtrennspray einsprühen. 

Den Biskuit gleichmäßig darin verteilen. 

In den 175°C (O/U) vorgeheizten Backofen stellen und ca 11-12 Minuten backen. 

Während der Biskuit auskühlt die Masse herstellen. 

Die Schlagsahne steif schlagen und zur Seite stellen. 

Die Yogurette aus dem Kühlschrank holen und grob zerbrechen. In den Mixtopf vom Monsieur Cuisin+ geben und 5 Sekunden Stufe 6 schreddern. 

( Geht selbstverständlich auch mit einem scharfen Messer. Dann einfach grob hacken). 

Naturjoghurt mit der sauren Sahne und dem Zucker verrühren. 

Die Sofortgelatine unterrühren. 

Die Schlagsahne unterziehen. 

Zum Schluss die gefrorenen Beeren und Schokolade unterheben. 

Um den ausgekühlten Biskuit einen hohen Tortenring stellen. 

Die Masse gleichmäßig darauf verteilen und in den Kühlschrank stellen. 

Nun braucht der Kuchen 2-3 Stunden zum gelieren. 

Ihr könnt vor dem anrichten noch Yogurette zur Deko darauf stecken oder legen. Ganz nach euren Wünschen :-)

● Wir ihr sehen könnt ist das Torten zaubern nicht meine größte Stärke 🙈
Sie wurde nicht so schön fest wie erhofft deshalb würde ich beim nächsten mal lieber Blatt Gelatine nehmen und auch empfehlen. Ich komme damit besser zurecht. ●
Dem Geschmack hat es keinen Abbruch getan sie war sehr lecker und erfrischend :-) 

Zimt Karamell Sirup

Ich liebe Zimt nicht nur an Weihnachten sondern das ganze Jahr und da ich Karamell ebenso mag hab ich beides kombiniert 💕
Bisher hab ich den Sirup teuer gekauft und wollte es nun mal selbst versuchen den zu zaubern 😊
Der Sirup ist auch eine tolle Geschenkidee zu Weihnachten 🌲

Ihr benötigt für eine Flasche von 250 ml :
200 gr Zucker
50 gr braunen Zucker
300 ml Wasser
2 Stangen Zimt

Beide Zucker Sorten in einen Topf geben und auf höchster Stufe (3) erhitzen bis der Zucker am Rand anfängt zu karamellisieren. Dann auf (1,5) zurück schalten damit der Zucker nicht verbrennt.
Wenn sich der Zucker vollständig verflüssigt hat den Topf vom Herd nehmen und das Wasser mit einem Spatel einrühren.
*Nicht erschrecken der Zucker wird dann sofort fest*.
Gleich wieder auf den Herd stellen und hoch auf Stufe 3 stellen. Die Zimtstangen zugeben.
Jetzt das ganze aufkochen und immer vorsichtig mit dem Spatel rühren dann verflüssigt sich der Zucker wieder.
Das ganze 25 Minuten auf Stufe 2 köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren.
Den Deckel nicht auf den Topf machen.
Die Zimtstangen raus fischen und noch heiß in eine ausgekochte Flasche füllen und verschließen.

Bei mir kommt der Sirup in Kaffee, Süßspeisen, Joghurt, Quark,.....

Knieküchle gefüllt

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Wir waren am Samstag auf der Muswiese, das ist einer der ältesten und größten Krämermarkte in der Hohenloher Region mit 570 Jahren ♡
Jedes Jahr einen Besuch für uns wert 😍

Mein Schatz hat mir auf der Muswiese den Knieküchler gekauft das ist eine Form aus Holz mit der man die Knieküchle (bei uns auch bekannt unter Ausgezogene) ruckzuck und ohne großen Aufwand formen kann.
Ich lieb das gute Teilchen jetzt schon !!
Wer danach schauen möchte findet sie auf der Seite *Lebkuchen Glocke* im Netz.
Den Namen "Knieküchle" haben die süßen Leckereien noch von früher da hat man den Teig über dem Knie hauchdünn ausgezogen und im heissen Fett ausgebacken.
Das kenne ich noch gut von Omi ❤ die hat sie mit mir mal gemacht 😍

Ich hab mir für 13 Knieküchle einen Hefeteig gezaubert aus :
500 gr Dinkelmehl Type 630
1/2 Würfel Hefe
250 ml Milch 1,5 %
1 Ei
1 Pr Salz
35 gr Zucker
15 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
40 gr Margarine
Schale 1/2 Bio Zitrone

Das Mehl in eine Schüssel sieben.
Margarine, Vanillezucker, Ei, Salz und Schale der Zitrone dazu geben.
Die Milch leicht erwärmen.
Den Zucker, zerbröckelte Hefe zugeben und verrühren. Zu den restlichen Zutaten geben und zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten. Gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat ca 45 Minuten.
Nun aus dem Teig ca 70 gr Stücke abwiegen und auf ein mit Backfolie belegtes Backblech legen. Mit Folie abdecken und weitere 15 Minuten gehen lassen.
Einen Gefrierbeutel auseinander schneiden und zur Hälfte auf den Knieküchler legen.
Teig Kugel darauf legen und mit der anderen Hälfte abdecken.
Mit dem Knieküchler zu einem Küchle formen und wieder auf das mit Backfolie belegte Backblech setzten. Ruhen lassen bis aller Teig verarbeitet ist.

Die Fülle habe ich mit ganz normalem Vanille Joghurt gemacht.
500 gr Vanille Joghurt in ein mit einem Tuch ausgelegten Sieb geben und gute 3 Std abtropfen lassen. Das habe ich als aller erstes gemacht bevor ich überhaupt angefangen habe.
( Man kann auch Magerquark mit Vanillepudding Pulver cremig rühren ).
Von dem abgetropften Joghurt habe ich jeweils einen guten Eßlöffel auf die Küchle gegeben und verstrichen.
1 Dose Mandarinen abtropfen lassen und darauf verteilen.
In den 175°C vorgeheizten Backofen stellen und ca 15-17 Minuten backen je nach gewünschte Bräunung.
Wer möchte bestäubt die ausgekühlten Küchle vor dem anrichten mit Puderzucker.

☆ Ihr könnt den Teig auch gut mit Zwetschgen oder Äpfel belegen und Streusel darüber verteilen oder einfach nur einen Klecks Marmelade darauf setzen.
Mein nächster Versuch wird bei uns herzhaft sein als Flammkuchen oder Pizza Taler mit salzigem Hefeteig 😋 ☆

Gemüse Reis Salat

Die Grillzeit ist in vollem Gange da empfehle ich euch meinen Gemüse Reis Salat :-)
Er ist sehr variabel .... ihr könnt jederzeit gegen anderes Gemüse tauschen oder auch Thunfisch, Krabben,.... dazugeben.

Für 4-6 Personen :
250 gr Jasmin Reis
500 ml Wasser
1 gehäufter Tl Gemüsebrühepulver >KLICK<
1 große rote Paprika
1 große Zwiebel
1 kleine Dose Mais

Dressing :
125 gr Naturjoghurt
100 ml Wasser
1 gehäufter Tl Gemüsebrühepulver
1 Tl Senf
1 Tl Honig
10 Basilikum Blätter

Den Reis im Wasser und dem Gemüsebrühepulver leicht bissfest kochen.
Im der Zwischenzeit die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Den Mais abtropfen lassen und mit Wasser abwaschen.
Reis und Gemüse in einer Schüssel vermischen.

Für das Dressing den Naturjoghurt mit dem Wasser, Senf, Honig und dem Gemüsebrühepulver verrühren. Basilikum Blätter in feine Streifen schneiden und unterrühren. Zum Gemüse Reis geben und gut durchmischen.

Joghurtbombe

Ein herrliches Dessert ..... Suchtgefahr ♡
Es ist in 10 Minuten zubereitet muss aber mindestens 10-12 Stunden in den Kühlschrank zum abtropfen.
Unsere Kids haben es gar nicht fassen können das sie das Dessert nicht sofort essen dürfen sondern bis zum nächsten Tag ausharren müssen :-D

Ich reiche Obst je nach Saison dazu oder Fruchtpüree ist auch sehr lecker :-)

Für 4 Personen:
200 gr Schlagsahne
500 gr Naturjoghurt 3,5%
80 gr Zucker
20 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
Saft einer halben Zitrone

Die Schlagsahne steif schlagen und zur Seite stellen.
Den Joghurt, Zucker, Vanilezucker und Zitronensaft verrühren.
Die steif geschlagene Sahne unterheben.
Ein Sieb mit einem sauberen Geschirrhandtuch oder Zewa auslegen und die Masse einfüllen.
Nun eine Schüssel darunter stellen wo die Flüssigkeit auffängt und so in den Kühlschrank stellen.
Nach den 12 Std Abtropfzeit auf einen Teller stürzen und mit Obst servieren.

Nacho Salat

Endlich hab ich es geschafft der Nacho Salat stand schon lange auf der To Do Liste ♡
War sehr skeptisch ob meine 3 Männer da gut und gerne zugreifen und wurde eines besseren belehrt :-D

Für 5 Personen :
500 gr Rinder Hackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel
2 gut gehäufte EL Würzpaste (ca 60 gr)
*die hab ich vom Türkischen Laden*
Salz, Pfeffer

1 Eisbergsalat
1 rote Spitzpaprika
2 Snackgurken oder eine 1/4 Salatgurke
1 kl Dose Mais ohne Saft (140 gr)
3 kleine Rispentomaten


200 gr Naturjoghurt
200 gr saure Sahne
1 gut gehäufter El Würzpaste (30 gr)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

100 gr geriebener Emmentaler
100 gr Nachos (Tortilla Chips)

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Hackfleisch krümelig braten. Würzpaste zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das ganze 9-10 min durchbraten lassen. Herd ausstellen und das Hackfleisch so darauf stehen lassen und auskühlen.
Den Eisbergsalat in Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
Spitzpaprika würfeln.
Gurken in Scheiben schneiden.
Mais abtropfen, waschen und abtropfen lassen.
Tomaten in Scheiben schneiden.
Alles nacheinander über dem Eisbergsalat schichten.
Angebratenes Hackfleisch darüber geben und verteilen.
Joghurt mit saurer Sahne und Würzpaste verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Das Dressing gleichmäßig über dem Fleisch verteilen. Mit Käse bestreuen. Nachos im Kreis drauf stecken oder einfach so darauf verteilen.
Ich habe den Salat 1 1/2 - 2 Std durchziehen lassen.
● anstatt der Würzpaste könnte man auch
Tomatenmark nehmen und dann nach Belieben ordentlich würzen ●

Erdbeer Shake

Ein herrlich erfrischender Shake bei dem tollen Wetter geht immer ♡
Ihr benötigt dafür nur 2 Zutaten :-)

500 gr Naturjoghurt
400-500 gr frische Erdbeeren
wer es süss mag nimmt noch Zucker zusätzlich. Ich lasse den weg da die Erdbeeren schön süss waren.

Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.
Joghurt dazu geben und nochmals kurz durchpürieren. So schnell ist ein leckerer Shake fertig.

Vanille Joghurt Waffeln

* enthält Werbung *

150 gr Butter
75 gr Zucker
5 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
4 Eigelb
300 gr Vanillejoghurt
400 gr Dinkelmehl Type 630
10 gr Weinsteinbackpulver
200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
4 Eiweiß
1 Prise Salz

Das Eiweiss mit der Prise Salz mit dem Handrührgerät steifschlagen und beiseitestellen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelbe schaumig rühren. Vanillejoghurt unterrühren. Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver mischen dazu sieben und ebenfalls unterrühren. Das Mineralwasser ebenfalls unterrühren. Es soll ein zähflüssiger Teig sein.
Den Eischnee mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.
Nun den Teig portionsweise im Waffeleisen zu ca 16-18 Waffeln backen. Ich sprühe das Waffeleisen alle 5x ungefähr mit Trennspray hauchdünn ein.
Wer möchte kann die Waffeln mit Puderzucker bestäuben.
Zu den Waffeln reiche ich Apfelmus, Vanillesoße oder Erdbeermansch.