Bananen Schoko Torte ohne backen

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Das war ein Wunsch unseres Großen 🥰

Kam bei allen gut an 😋

Das tolle daran sie muss nicht gebacken werden und ist im Handumdrehen fertig 🍰

Man benötigt für den Boden:

Eine Backform Durchmesser 28cm 

400 gr Butterkekse 

150 gr Zartbitter Schokodrops oder Schokolade 

150 gr Butter 

Kekse in der Monsieur Cuisine auf Stufe 8 klein schreddern. 

Butter und Schokodrops in einem Topf schmelzen (kleine Hitze). 

Die Keksbrösel unterrühren. 

Masse in die Springform füllen und fest drücken.  

10 Minuten in den Kühlschrank stellen. 

5 Bananen schälen und halbieren, auf dem Boden verteilen. 

Für die Creme: 

600 gr Schlagsahne 

2 EL Vanillezucker selbstgemacht 

3 leicht gehäufte EL Backkakao ungesüßt 

1 Päckchen Sahnesteif 

Sahne 1 Minute mit dem Handrührgerät rühren dann das Sahnesteif unterrühren. 

Kurz bevor die Creme steif ist Vanillezucker und Backkakao dazugeben und solange rühren bis die Masse steif ist. 

Die Creme auf den Bananen gleichmäßig verteilen. 

Etwas durchkühlen lassen. 

Ich habe den Rand obendrauf mit Schokostreusel dekoriert. 

Kinder Bueno Torte 2.0

*enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Die Torte hat sich unser Kleiner zur Konfirmation gewünscht, hab ich natürlich gerne gemacht ❤️✝️🐟🕊. Leider habe ich es nur bisher nicht geschafft sie hier einzustellen 🫣

●Für den Biskuitboden benötigt man: 

6 Eier 

1 El warmes Wasser 

150 gr Zucker 

2 gestrichene EL Backkakao 

140 gr Dinkelmehl Type 630 

1 P. Weinsteinbackpulver 

●Für die Creme benötigt man: 

200 gr Kinder Riegel 

1 Becher Sahne (200 gr) 

2 Becher Mascarpone (je 250 gr) 

1 Becher Frischkäse (200 gr) 

2 gestrichene EL Backkakao 

3 gestrichene EL Puderzucker 

●Für die Deko: 

50 gr gehackte Mandeln 

16 Stangen Kinder Bueno 

Den Backofen auf 175C vorheizen (O/U) 

Für den Biskuit die Eier mit dem Wasser ca 3 Minuten aufschlagen. Zucker zufügen und weitere 3 Minuten unterrühren. Backkakao, Mehl und Weinsteinbackpulver dazu sieben und mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben. 

Den Boden einer Springform Durchmesser 28cm mit Backpapier auslegen. Bitte die Form nicht einfetten sonst geht der Biskuit nicht auf! Teig einfüllen und ca 35-45 Minuten backen.  Bitte Stäbchenprobe machen da jeder Ofen anders bäckt. Auskühlen lassen (ich mache den Biskuit einen Tag zuvor damit er sich besser aufschneiden lässt)!!! 

Für die Creme die Kinder Riegel in 50 ml Sahne schmelzen. Den Rest Sahne steif schlagen und beiseite stellen.  Die Mascarpone, Frischkäse, gesiebter Backkakao und Puderzucker verrühren. Die geschmolzene Kinder Riegel Masse einrühren. Zuletzt die geschlagene Sahne unterheben. 

Den Biskuit 2x durchschneiden damit man 3 Böden hat. 3-4 gehäufte Eßlöffel der Masse auf dem ersten Boden verteilen. Den 2 Boden darauf legen und wieder 3-4 Löffel darauf verteilen. Der Rest der Masse ist zum einstreichen der Torte für oben und außen rum. Ich habe nach dem einstreichen mit einem Tortenteiler in 16 Stücke eingeteilt. Torte über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.  

Kurz vor Verzehr die gehackten  Mandeln und Bueno oben als Deko auflegen. Ich hab bei jedem Riegel 1 Stück mit dem Messer abgeschnitten und Fächer artig dekoriert. 

Erdbeersahne Torte

 

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Bevor die 🍓🍓🍓 Zeit vorbei ist noch einen leckeren Kuchen für Euch 🥰

In WW Team 💙 hat 1 Stück (von 12) gerade mal 3 SP 👍🏼

Bei der Zucker Menge darf jeder selbst bestimmen welche Süßungsmittel man nimmt ... Das ist mein Vorschlag, darf aber gerne getauscht werden und dann müssen die SP angepasst werden 😉

Für den Biskuit Boden: 

3 Eier 

1 El Wasser 

1 Prise Salz 

120 gr Erythrit 

63 gr Dinkelmehl Type 630 

37 gr Vanillepuddingpulver (1P.) 

1/2 Tl Weinsteinbackpulver 

Den Backofen auf 175°C vorheizen (O/U). 

Eine Springform Ø 28 leicht mit Backtrennspray einsprühen "bitte aber nur den Boden" der Form. Sprüht ihr den Rand ein sackt der Teig immer wieder ein und geht nicht schön auf. 

Die Eier mit Wasser 5 Minuten mit dem Rührgerät aufschlagen. Salz und Erythrit zufügen und nochmals 5 Minuten rühren. Mehl mit Vanillepuddingpulver und Weinsteinbackpulver mischen und dazu sieben. Vorsichtig mit dem Schneebesen untermengen. 

Biskuit in die Form geben und ca 20-25 Minuten backen je nach Backofen. 

Auskühlen lassen. 

Für die Erdbeersahne: 

600 gr Erdbeeren  

1 kg Skyr 

100 gr Erythrit 

12 Blatt Gelatine 

200 gr Schlagsahne 

Erdbeeren waschen, abtropfen lassen. vom Strunk befreien und pürieren. 

Zu den pürierten Erdbeeren den Skyr und Erythrit zugeben und gut verrühren. 

Die Gelatine nach Anweisung einweichen und auflösen. In die aufgelöste Gelatine löffelweise etwas von der Erdbeer Skyr Masse geben und verrühren damit sich die Gelatine nicht verklumpt. Nun darf diese Masse nach und nach unter die Erdbeer Skyr Masse gerührt werden. 

Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Erdbeer Skyr Masse heben. 

Um den ausgekühlten Biskuitboden einen hohen Tortenring spannen. 

Die Masse einfüllen und für mindestens 6-8 Std fest werden lassen. 

Am besten schon am Vortag machen und über Nacht im Kühlschrank lassen. 

* Meine Masse sieht man auf dem Foto war zu kurz im Kühlschrank und war noch nicht richtig geliert (4 Std) deshalb lief sie mir etwas auseinander 😅

Die Gier der Männer 🤭😂🙈..... 

Himbeer Skyr Torte

 

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Für eine 28er Springform 

Für den Boden: 

300 gr Bio Apfelmark ungesüßt (hatte ich von DM) 

3 Eier 

3 gr Flasty Chunky Chocolade oder Zucker, Erythrit,... 

10 gr ungesüßten Backkakao 

110 gr Dinkelmehl Type 630 

5 gr Weinsteinbackpulver 

Den Backofen auf 175°C Ober und Unterhitze aufheizen lassen. 

Apfelmark mit Eier verrühren. 

Dinkelmehl mit Backkakao, Flasty und Weinsteinbackpulver mischen und dazu sieben. Gut unterrühren. Die Springform dünn mit Backtrennspray einsprühen. Den Teig hineingeben und gleichmäßig glatt streichen. 

Den Boden ca 25-30 Minuten backen. Gut auskühlen lassen. 

Für die Tortenmasse: 

2 Beutel a' 12 gr Himbeer Götterspeise ( bitte KEIN Instandpulver das enthält schon Zucker!!! ) 

6 gr Flasty Vanillakilla oder Zucker, Erythrit,..... 

500 ml Wasser 

1 kg Skyr 

Das Götterspeise Pulver mit dem Flasty in einem Topf geben und vermischen. Das Wasser zugießen und erhitzen bis sich alles aufgelöst hat (bitte nicht kochen).

Skyr einrühren und auf den Tortenboden geben. 

Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. 

Ich hab nach ca 2-3 Stunden Kühlzeit 

250 gr Himbeeren darauf verteilt. 

Als Guss habe ich 2 Päckchen roten Tortenguss mit 2 El Erythrit vermischt und mit 500 ml Wasser aufgegossen. Das ganze kurz aufgekochen und auf der Torte verteilen. 

Nochmals in den Kühlschrank geben. Ich hab ihn über Nacht darin durchkühlen lassen. 

Vanille Paste

 

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Ich benötige oft und viel Vanille ob als Zucker oder Paste. Ist nicht gerade günstig deshalb habe ich mir gedacht das könntest du doch mal selbst probieren eine Paste herzustellen. 

Für 1 Schraubglas : 

150 gr Zucker 

120 ml Wasser 

5 Vanilleschoten 

Alle Zutaten in den Mixtopf des Monsieur Cuisine Connect geben. 

7 Minuten auf Stufe 1 bei 50 °C rühren lassen. 

Dann das ganze auf Stufe 10 für 25 Sekunden pürieren. Alles vom Rand mit dem Teigschaber nach unten schieben und nochmals auf Stufe 10 für 25 Sekunden pürieren. Mir war die Paste noch zu stückig deshalb bin ich nochmal zusätzlich mit dem Pürierstab durch (muss aber nicht). 

Ich hab die "noch flüssige" Paste in ein sauber ausgespültes Schraubglas gefüllt und offen auskühlen lassen. Dann mit dem Deckel verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Ein paar Tage nach der Herstellung war die Paste zähflüssig wie gekaufte Paste 👌🏼

Die Paste sollte einige Monate haltbar sein.  

Ich verwende die Paste in Dessert, Kuchen, Joghurt, Tortencremes, Eis, Quark,....... 😋 anstatt 1 Päckchen Vanillezucker verwende ich 1 Tl der Paste. 

• wer keine solche Maschine besitzt macht das ganze auf dem Herd auf herkömmliche Art und Weise. Alle Zutaten in einen Topf geben und solange erhitzen bis der Zucker geschmolzen ist dabei immer rühren. Mit dem Pürierstab alles fein pürieren.• 

Damit der Rest der noch im Topf war nicht verschwendet wird habe ich für die Kinder im Anschluss einen Bananen Milch Shake gemacht so hatte auch der einen tollen Geschmack nach Vanille 😊

Erdbeer Torte ohne Backen

*enthält unbezahlte Werbung*

Die Torte ist aus der Not heraus entstanden 🤭
Die 3 Herren wünschten sich am Samstag zum Ladenschluss einen Bienenstich 😆
So gut wie nix davon war im Haus und nun ....

Der Boden entstand nun aus :
200 gr Löffelbiskuits mit Zuckerkruste
80 gr WW Halbfettbutter
70 gr Butter

Die Löffelbiskuits hab ich in der Monsieur Cuisine Connect auf der Turbo Taste geschreddert. Die Butter hab ich in einem Töpfchen geschmolzen.
Die Krümel in eine Schüssel umfüllen und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Eine Springform Durchmesser 28 cm mit der Masse befüllen und mit den Händen platt drücken und gleichmäßig verteilen.
In den Kühlschrank stellen damit der Boden etwas fester wird.

Für die Quark / Joghurt Masse:
500 gr Magerquark
500 gr Joghurt 3,5%
80 gr Zucker
25 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
500 gr Erdbeeren oder auch anderes Obst (Himbeeren, Mandarinen, oder oder oder)
2 Päckchen Sofortgelatine *normal nehme ich Blattgelatine hatte ich aber auch nicht im Haus*

Die 🍓🍓🍓 waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zur Seite stellen.

Den Quark mit dem Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Sofortgelatine unterrühren und gleich die 🍓🍓🍓 zugeben und unterheben.
● Nicht lange stehen lassen da die Gelatine direkt zu wirken beginnt. ●
Auf die Brösel Butter Masse geben und glatt streichen.
Ich hab das ganze ca 5 Std im Kühlschrank stehen lassen.

Währenddessen waren wir Spazieren und haben uns dann auf unseren Kuchen gefreut 👫👬🌞

☆ Um den Kuchen vom Rand zu lösen stelle ich mir einen Becher mit heißem Wasser bereit und tauche mein Messer immer wieder ein so löst er sich spielend leicht vom Rand. Auch zum Kuchen aufschneiden wiederhole ich den Vorgang immer wieder. ☆

Dekorieren könnt ihr nach Lust und Laune mit Schokolade,  Sahne, dem Obst wo im Kuchen ist,.... da sind keine Grenzen gesetzt.
Ich bin ja nicht so die Deko Queen deshalb hab ich nur auf die Stücke eine Erdbeere gesetzt 😅
Weniger ist manchmal mehr ist meine Devise 😂

Kinder Bueno Torte

*enthält Werbung*

Auch wenn sie aus Kinder Bueno / Riegel ist schmeckt sie uns als Erwachsene auch 🤣😋😍

Den Backofen auf 200°C (O/U) vorheizen lassen.

Für den Boden:
3 Eier
10 gr Vanillezucker >KLICK<
80 gr Zucker
62 gr Dinkelmehl Type 630
38 gr Vanillepudding Pulver (1 Päckchen)
1 Msp Weinsteinbackpulver

Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker mindestens 3-4 Minuten cremig aufschlagen.
Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver und Puddingpulver vermischen und dazu sieben. Mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben.
Eine 26 er Springform am Boden mit Backpapier auskleiden.
Den Teig einfüllen und glatt streichen.
Für ca 12-14 Minuten je nach Backofen backen. Stäbchenprobe machen.
Den Boden gut auskühlen lassen.

Für die Masse:
250 gr Magerquark
30 gr Vanillezucker
1 B. Schlagsahne
1 P. Sahnesteif
3 Kinder Riegel grob gehackt

Die Sahne mit dem Sahnesteif Pulver steif schlagen.
Den Magerquark mit dem Vanillezucker verrühren. Die gehackten Kinder Riegel unterrühren. Zuletzt die steif geschlagene Sahne unterheben.
Um den erkalteten Boden einen Tortenring legen.
Die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen und mindestens 4-5 Std im Kühlschrank fest werden lassen.

Für den Guss:
80 ml Schlagsahne
80 gr Vollmilch Schokolade

Die Schlagsahne in einen Topf geben und erwärmen. Die Schokolade zerbrechen und in der warmen Sahne schmelzen lassen.
Das ganze ca 15-20 Minuten auskühlen lassen.
In der Zeit den Tortenring lösen.
Den Guss auf der Torte verteilen. Das darf auch seitlich etwas runter laufen.
4 Bueno Riegel zerbrechen und damit dekorieren. Ich hab noch zusätzlich gefüllte Schokokugeln darauf dekoriert.
Da sind euren Phantasien keine Grenzen gesetzt.
Im Kühlschrank fest werden lassen.

Erdbeer Kuchen mit Vanillecreme

* enthält Werbung *

Noch schnell einen letzten Erdbeer Kuchen zaubern bevor die schöne 🍓🍓🍓 Zeit um ist.

Den Backofen auf 200°C (O/U) aufheizen.

Für eine 28 er Springform

Für den Biskuit Boden:
2 Eier
2 El lauwarmes Wasser
90 gr Zucker
10 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
80 gr Dinkelmehl Type 630
20 gr Speisestärke
1 gestrichener Tl Weinsteinbackpulver

Die Eier mit dem Wasser 4 Minuten mit dem Handrührgerät verrühren.
Den Zucker/ Vanillezucker dazugeben und weitere 4 Minuten rühren.
Das Mehl mit der Speisestärke und Weinsteinbackpulver mischen und dazu sieben.  Mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben.
Den Springform Boden mit Backpapier auslegen und den Ring darauf befestigen.
Den Teig einfüllen.
Ca 9-10 Minuten backen je nach Backofen.
Das Backpapier abziehen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für die Creme:
2 Becher Schlagsahne
500 gr Magerquark
2 Päckchen Paradies Creme Vanille
30 gr Gelierzucker 2:1

Die Schlagsahne steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.
Den Quark mit dem Vanillecreme Pulver und Gelierzucker verrühren.
Die steif geschlagene Sahne unterheben.
Um den Biskuit einen Tortenring stellen.
Creme auf den Biskuitboden geben und gleichmäßig darauf verstreichen.

ca 800 gr Erdbeeren
1 Päckchen Tortenguss rot (Erdbeergeschmack)
2 gestrichene El Zucker
250 ml Wasser

Die gesäuberten Erdbeeren darauf verteilen.
Tortenguss Pulver mit dem Zucker in einem Töpfchen vermischen.
Das Wasser zugießen und aufkochen lassen.
Bitte dabei immer rühren !
Den heißen Tortenguss mit einem Esslöffel von der Mitte nach außen verteilen.
Im Kühlschrank 2-3 Stunden auskühlen lassen.

Windbeutel Torte

Ich werd noch zur Torten Bäckerin 😂
Ihr wisst ja das ist nicht meine Stärke 😅

Tortenboden :
3 Eier
3 El lauwarmes Wasser
75 gr Zucker
1 El Vanillezucker
80 gr Dinkelmehl Type 630
30 gr Speisestärke
1 Tl Weinsteinbackpulver

Fülle :
2 Packungen Sahne Windbeutel TK (2×250gr)
400 ml Schlagsahne
400 gr Saure Sahne
100 gr Gelierzucker 2:1

Obst / Guss :
2 Dosen Mandarinen
2 Päckchen Tortenguss klar
1 geh El Zucker
500 ml Saft der Mandarinen + Wasser
(bei mir waren es 270 ml Mandarinen Saft und 230 ml Wasser)

Den Backofen auf 175°C Ober und Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Wasser gute 5 Minuten verrühren. Den Zucker und Vanillezucker dazugeben und weitere 5 Minuten verrühren.
Das Mehl mit Speisestärke und Weinsteinbackpulver mischen. Dazu sieben und vorsichtig unterrühren.
In eine nicht gefettete Springform (D 28 cm)  füllen deren Boden mit Backpapier ausgelegt ist.
Für 18-20 Minuten backen.
Boden aus der Springform nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Sahne steif schlagen.
Die saure Sahne mit dem Gelierzucker verrühren. Die Sahne mit einem Schneebesen unterheben.
Die Windbeutel hab ich 30 Minuten antauen lassen.
Den Tortenboden auf eine Kuchenplatte legen. Einen hohen Tortenring darum spannen.
Die Windbeutel auf den erkalteten Boden verteilen.
Die Sahne Masse auf die Windbeutel geben und kurz auf die Küchenablage klopfen damit keine Luftblasen entstehen und die Masse bis auf den Boden kommt.
Das ganze nun im Kühlschrank 1 Stunde geliehen lassen.
Die Mandarinen abtropfen lassen dabei den Saft auffangen.
Die Torte mit den Mandarinen belegen.
Das Tortenguss Pulver mit dem Zucker in einem Topf vermischen. Den Saft / Wasser zugießen und unter ständigem rühren zum kochen bringen. Das ganze 2 Minuten abkühlen lassen und dann gleichmäßig auf der Torte verteilen.
Ich hab das ganze über Nacht fest werden lassen und am nächsten Tag haben wir die Torte dann mit unseren Gästen vertilgt 😋
Kam sehr gut an 😍
* wer es lieber mit Himbeeren mag kann das auch gut damit machen *

Schwarzwälder Kirschtorte

Ihr wisst mittlerweile das Torten zaubern nicht meine größte Stärke ist aber diesmal bin ich schon ein bisschen stolz auf meine Schwarzwälder 😍

Als Tortenboden hab ich diesen genommen
> KLICK <

Für die Füllung benötigt ihr :
1 Glas Sauerkirschen
25 gr Maisstärke oder Speisestärke
4 Becher Schlagsahne
20 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
2 Päckchen Sahnesteif
• Zum tränken der Böden Apfelsaft oder wer es mit Alkohol möchte nimmt Kirschwasser
• Raspelschokolade für die Deko

Den Biskuit schneide ich 2 mal durch das ich 3 gleichmäßig hohe Böden habe.
Den untersten Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darum machen.
Den Boden mit etwas Apfelsaft tränken
(ca 4 El).
Von den Sauerkirschen 14-16 schöne in eine verschließbare Dose geben und beiseite stellen. Sie sind für die Deko (je nachdem wieviel Stücke ihr schneidet).
Die restlichen Kirschen zusammen mit dem Kirschsaft in einen Topf geben und erhitzen.
Die Maisstärke mit etwas Kirschsaft anrühren und zu den Kirschen geben.
Dabei immer rühren. Wenn es anfängt einzudicken vom Herd nehmen und auf den untersten Boden geben und gleichmäßig darauf verteilen.
Das ganze abkühlen lassen.
Die Schlagsahne mit Vanillzucker und Sahnesteif verrühren bis die Sahne steif ist.
Eine dünne Schicht davon auf die Kirschen streichen.
Den mittleren Boden auflegen und wieder mit Apfelsaft tränken (ca 4 El).
Nun von der übrigen Sahne eine Spritztülle füllen für die Deko und in den Kühlschrank legen.
Die Hälfte der übrigen Sahne auf dem mittleren Boden verteilen und glatt streichen.
Den obersten Boden darauf legen.
Die Torte in den Kühlschrank stellen.
Die Hälfte der übrigen Sahne ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
Nach ca 2 Stunden Kühlzeit den Tortenring abmachen.
Die Sahne an den Seiten und oben verteilen und glatt streichen.
Mit einem Tortenteiler die Stücke kennzeichnen.
Mit der Spritztülle Tuffs auf jedes Stück spritzen.
Mit Raspelschokolade am Rand und oben verzieren.
Die Torte zum kühlen in den Kühlschrank stellen.
Die 14 Kirschen erst vor dem Verzehr auf die Tuffs setzen sonst verfärbt sich die Sahne zu sehr.

* von meiner Mama hab ich den Tipp bekommen die Kirschmasse wie den Tortenboden am Vorabend zu machen. So kann man dann die Torte stapeln ohne einen Tortenring um zu machen und kann sie direkt fertig stellen. *

Dunkler Biskuitboden

* enthält Werbung *

Am liebsten backe ich unsere Biskuitböden für Torten selbst 😊
Die nächsten Tage zeige ich Euch was ich daraus gezaubert habe 😍

Für eine 28 er Springform :
6 Eier
6 El Wasser lauwarm
180 gr Zucker
1 Prise Salz
150 gr Dinkelmehl Type 630
50 gr Speisestärke
50 gr Backkakao ungesüßt
2 gestrichene Tl Weinsteinbackpulver

Den Backofen auf 175°C Ober und Unterhitze vorheizen.
Den Springform Boden mit Backpapier auslegen. *Wichtig* den Rand NICHT fetten sonst geht der Boden nicht richtig auf !!!

Die Eier mit dem Wasser mindestens 5 Minuten mit dem Rührgerät rühren. Dann Zucker und Salz zufügen und weitere 5 Minuten rühren.
Mehl, Stärke, Kakao und Weinsteinbackpulver mischen und dazu sieben. *Vorsicht* die Mehlmischung nur mit dem Schneebesen unterrühren sonst geht das fluffige verloren und der Teig sinkt euch zusammen.
Nun den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
In den Backofen stellen und ca 30-35 Minuten backen. Stäbchen Probe machen.
Bleibt nichts mehr am Stäbchen kleben ist der Teig fertig.
Gut auskühlen lassen.
Ich lagere den Boden nach dem auskühlen in einer Form mit Deckel und verarbeite ihn erst am nächsten Tag zu einer Torte,....

Yogurette Beerenmix Torte

[Werbung wegen Namensnennung]

Schokolade mit Beeren kombiniert ist einfach nur lecker ♡

Diese Torte hatte ich in nur 1 Stunde komplett fertig im Kühlschrank stehen. 

Sie musste nur noch 2-3 Std zum gelieren im Kühlschrank verweilen. 

Das schöne an der Torte ist das sie ohne Schnickschnack schnell und einfach zubereitet ist und genau das mag ich :-) 

Für eine 28 er Springform. 

Biskuitboden :

3 Eier 

1 El Wasser

90 gr Zucker 

1 Prise Salz 

40 gr Vanilepudding Pulver 

60 gr Dinkelmehl Type 630 

1/2 Tl Weinsteinbackpulver 

Yogurette Beerenmix Masse : 

1 Tafel Yogurette Schokolade 

500 gr Naturjoghurt 3,5% 

200 gr saure Sahne 

20 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<

70 gr Zucker

2 Päckchen Sofortgelatine oder
12 Bl. Blattgelatine

200 gr Schlagsahne 

400 gr Tk Beerenmix (Kirschen, Erdbeeren,Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren)
* Im Sommer könnt ihr auch frische Erdbeeren oder Himbeeren nehmen. 

Für den Biskuit die Eier mit dem Wasser
3 Minuten mit dem Rührgerät verrühren. 

Den Zucker und Salz zufügen und weitere
3 Minuten rühren. 

Das Mehl, Weinsteinbackpulver und Vanillepudding Pulver mischen und dazu sieben. Ebenfalls unterrühren. 

Die Springform hauchdünn mit Backtrennspray einsprühen. 

Den Biskuit gleichmäßig darin verteilen. 

In den 175°C (O/U) vorgeheizten Backofen stellen und ca 11-12 Minuten backen. 

Während der Biskuit auskühlt die Masse herstellen. 

Die Schlagsahne steif schlagen und zur Seite stellen. 

Die Yogurette aus dem Kühlschrank holen und grob zerbrechen. In den Mixtopf vom Monsieur Cuisin+ geben und 5 Sekunden Stufe 6 schreddern. 

( Geht selbstverständlich auch mit einem scharfen Messer. Dann einfach grob hacken). 

Naturjoghurt mit der sauren Sahne und dem Zucker verrühren. 

Die Sofortgelatine unterrühren. 

Die Schlagsahne unterziehen. 

Zum Schluss die gefrorenen Beeren und Schokolade unterheben. 

Um den ausgekühlten Biskuit einen hohen Tortenring stellen. 

Die Masse gleichmäßig darauf verteilen und in den Kühlschrank stellen. 

Nun braucht der Kuchen 2-3 Stunden zum gelieren. 

Ihr könnt vor dem anrichten noch Yogurette zur Deko darauf stecken oder legen. Ganz nach euren Wünschen :-)

● Wir ihr sehen könnt ist das Torten zaubern nicht meine größte Stärke 🙈
Sie wurde nicht so schön fest wie erhofft deshalb würde ich beim nächsten mal lieber Blatt Gelatine nehmen und auch empfehlen. Ich komme damit besser zurecht. ●
Dem Geschmack hat es keinen Abbruch getan sie war sehr lecker und erfrischend :-) 

Die etwas andere Geburtstags Torte

Zum Geburtstag meines Mannes habe ich ihm dieses Jahr mal eine
*etwas andere Geburtstags Torte* gebastelt und nicht gebacken ♡

HAPPY BIRTHDAY mein Schatz :-* ♡♡♡

Ich habe 2 unterschiedlich große Blechdosen für Weihnachtsplätzchen genommen und diese jeweils mit 2 Streifen doppelseitigem Klebeband versehen.
Für die oberste Etage habe ich eine Getränke Dose genommen und ebenfalls mit 2 Streifen doppelseitigem Klebeband beklebt.
Ausserdem braucht ihr ein Schleifenband um das ganze etwas zu fixieren und fester zu machen.
Zum bekleben / befüllen habe ich verwendet :
Kinder Riegel
Duplo
Smarties
Merci Kaffee Sahne
Schokobons
Kinder Joy

Euren Wünschen sind keine Grenzen gesetzt und ihr könnt euch frei austoben :-)

Erdbeer Vanille Torte

Ich musste wieder mal improvisieren ;-)
Es meldete sich spontan Besuch an ....
so hab ich den Kühlschrank und Keller nach einer schnellen Lösung durchforstet :-)

Ich hab für Notfälle hin und wieder einen fertigen Obst Biskuitboden zuhause der musste heute herhalten :-D

500 gr Erdbeeren
25 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
2 Becher Schagsahne
zur Deko etwas Schokoraspel

Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
Die Sahne mit demVanillezucker steif schlagen.
Etwas von der Sahne auf dem Biskuitboden streichen. Die Erdbeer Würfel gleichmäßig darauf verteilen.
Den Rest der Sahne Kuppelartig darauf verteilen und glatt streichen.
Ein paar Schokoraspel darauf streuen.
Bis zum Verzehr kalt stellen.

Birnen Schoko Torte in 10 Minuten

Die schnellste Torte .... in nur 10 Minuten fertig ♡
Dieses Rezept stammt von meiner lieben Schwiegermama :-)

Meine Männer lieben die Torte
und ich erst da sie schnell gezaubert und ohne großen Schnickschnack ist !!!

Ihr braucht:
1 fertigen Obstboden
2 Becher Schlagsahne
1 - 2 El Backkakao ungesüßt (ich hatte 1 1/2
El )
20 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
Schokoladen Raspel oder Streusel
1 Dose Williams Christ Birnen aus der Dose

Die Birnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Falls der harte Strunk noch an den Hälften haftet bitte dünn raus schneiden der beisst sich nicht gut ;-)
Den Rest der Birnen in kleine Stücke schneiden.
Die Sahne mit dem Rührgerät steif schlagen.
Den Kakao in ein Sieb geben und dazu sieben. Den Vanillezucker ebenfalls dazu geben und mit dem Schneebesen gut unterrühren.
Den Obst Biskuitboden auspacken und dünn mit der Schokosahne bestreichen.
Die Birnen Würfelchen gleichmäßig darauf verteilen. Nun den Rest der Schokosahne auf den Birnen verteilen. Mit den Schokoladen Raspeln bestreuen.
Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
● ihr könnt euch natürlich den Biskuit Boden selbst backen ●

Himbeersahne Torte

Für den Biskuit Boden benötigt ihr
6 Eier
4 El kaltes Wasser
180 gr Zucker
1 P Vanillezucker
150 gr Mehl Type 550
50 gr Mondamin  (Speisestärke)
2 Tl Backpulver

Die Eier trennen.
Das Eiweiss mit dem Wasser 5 Minuten steig schlagen. Den Zucker und Vanillezucker einrühren bis der Eischnee wieder eindickt. Die Eigelbe kurz unterrühren.
Das Mehl, Mondamin und Backpulver dazu sieben und mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben. Eine 28er Springform mit Backpapier auslegen und den Rand mit Trennspray einsprühen. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten 175°C heißen Ofen stellen und ca 40-45 Minuten backen.

Fülle:
750 gr TK Himbeeren
500 gr Magerquark
70 gr Zucker oder nach Bedarf mehr
8 Blatt Gelatine
2 Becher Sahne

Die Himbeeren mache ich am Vorabend aus der TK damit sie auftauen können.
Am nächsten Tag pürieren.
Quark und Zucker zufügen und gut verrühren.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und vorsichtig im Topf erwärmen bis sie sich aufgelöst hat. Etwas von der Himbeer Masse zur Gelatine geben und verrühren. Erst dann zur Himbeer Masse geben und löffelweise unterrühren.
Die Sahne steif schlagen und mit dem Schneebesen unter die Masse heben.

Den Tortenboden ein mal in der Mitte durchschneiden.
Um den unteren Teil des Bodens einen Tortenring legen. Die Himbeer Sahne gleichmäßig darauf verteilen. Mit der anderen Biskuit Hälfte belegen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen bis sie fest ist.
Vor dem anrichten mit Puderzucker bestäuben.

Schokosahne Torte

Das ist das Rezept von meiner Mama ♡
Den Biskuit /Fülle bereite ich einen Tag zuvor zu bevor ich ihn benötige !!

Für 16 Stücke:

Für den Biskuit Boden benötigt ihr
6 Eier
4 El kaltes Wasser
180 gr Zucker
1 P Vanillezucker
150 gr Mehl Type 550
50 gr Mondamin  (Speisestärke)
2 Tl Backpulver

Die Eier trennen.
Das Eiweiss mit dem Wasser 5 Minuten steig schlagen. Den Zucker und Vanillezucker einrühren bis der Eischnee wieder eindickt. Die Eigelbe kurz unterrühren.
Das Mehl, Mondamin und Backpulver dazu sieben und mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben. Eine 28er Springform mit Backpapier auslegen und den Rand mit Trennspray einsprühen. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten 175°C heißen Ofen stellen und ca 40-45 Minuten backen.
●●Wenn es mal schnell gehen soll /muss habe ich auch schon mal einen fertigen 3 geteilten Biskuit Boden gekauft●●

Fülle:
100 gr Zartbitter Schokolade
4 Becher Schlagsahne  (800 ml)
Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Sahne in einen Topf geben. Solange erhitzen bis die Schokolade
geschmolzen ist  (Achtung immer rühren und nicht zu heiss werden lassen) !!
Das ganze über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag mit 3 Päckchen Sahnesteif schlagen.

Den Biskuit in 3 gleichmäßige Böden schneiden.
Von der Schokosahne 1 Garnierspritze voll abnehmen und beiseite legen zum dekorieren.
Den Rest gleichmäßig auf die Böden verteilen und auf schichten. Ich mache das ganze ohne Tortenring.
Zum Schluss die Torte oben / Seite damit einstreichen.
Mit dem Tortenteiler die Stücke eindrücken.
Nach Lust und Laune mit Tupfen,.... mit der Garnierspritze verzieren.
Mit Schokoladen Blätter garnieren.
Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Käsesahne Torte

Das ist ein Rezept von meiner Schwiegermama ♡
Hab es etwas leichter abgewandelt von der Zuckermenge und eine leichte Sahne genommen :-)
für eine 28 er Springform:

Biskuit Boden:
4 Eier
6 EL kaltes Wasser
1 P Vanillezucker
180 gr Zucker
150 gr Mehl (Type 550)
150 gr Speisestärke
4 gestrichene Tl Backpulver
Die Eier zusammen mit dem Wasser für 3-4 Minuten mit dem Handrührgerät kräftig aufschlagen. Dann den Zucker und Vanillezucker zugeben und weitere 3-4 Minuten rühren. Das Mehl / Backpulver / Speisestärke dazusieben und mit einem Schneebesen vorsichtig unterziehen damit die Masse nicht zu sehr zusammen fällt. In eine gefettete Springform füllen und bei 175C ca 25 min backen. Ich stürze den Biskuit auf ein Kuchengitter und lasse ihn so auskühlen. Den Biskuit 1x in der Mitte durchschneiden.

Fülle:
250 ml Milch 1,5 %
150 gr Zucker
1 Prise Salz
Schale und Saft von 1/2 Bio Zitrone
4 Eigelbe
500 gr Magerquark
10 Blatt Gelatine
500 ml Fettreduzierte Sahne
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die Sahne steif schlagen.
Die Milch, Zucker, Salz, Eigelbe, Quark, Saft und Schale von der Zitrone miteinander verrühren. Dann die Gelatine auf kleiner Flamme kurz auflösen. 2-3 El von der Quarkmasse zur Gelatine geben damit sich die Temperatur etwas anpasst und keine Klumpen entstehen. Dann die Gelatine nach und nach in die Quarkmasse rühren. Zuletzt die Sahne vorsichtig mit dem Schneebesen unterziehen.
Den 1/2 Boden auf eine Kuchenplatte legen und einen Tortenring herum machen. Die Masse einfüllen und glatt streichen. Für 1 Std in den Kühlschrank stellen dann den übrigen Boden darauf legen. Für weitere 2-3 Std in den Kühlschrank stellen.
Mit Puderzucker bestäuben und in 16 Stücke schneiden.
Wer möchte kann auch Mandarinen mit in die Masse geben.

Zitronen-Pudding Torte ohne Backen

200 gr Butterkekse zerbröseln
90 gr Halbfettmargarine schmelzen und die Keksbrösel untermischen.
In eine 26 Springform drücken und kühl stellen.

Für die Creme
650 ml entrahmte Milch 0,3%  ( davon 100 ml entnehmen und Rest aufkochen )
Die 100 ml Milch mit
2 P Vanillepuddingpulver und 60 gr Zucker verrühren und in die aufgekochte Milch rühren, kurz aufkochen lassen. Pudding etwas auskühlen lassen.
250 gr Magerquark mit Saft und Schale 1 Zitrone vermischen und unter den Pudding rühren, auf dem Boden verteilen und für ca 2 Std in den Kühlschrank geben. Mit Zartbitterschokolade ( gerieben ) bestreuen. In die Mitte hab ich ein Schoko- Küken gesetzt.

Käsesahnetorte

Jetzt noch den 1/2 Boden drauf dann darf sie fest werden.

Biskuit :
2 Eier
3 El Wasser kalt ca 3 min aufschlagen dann
1P Vanillezucker und
125 gr Zucker dazu und ca 3 min aufschlagen
75 gr Mehl
75 gr Speisestärke
2 gestr. Tl Backpulver sieben und mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben
in eine gefettete Springform füllen und bei 175C ca 25 min backen.
Auskühlen lassen und den Teig halbieren und einen Tortenring um den 1/2 Tortenboden legen ( 1/2 Boden kommt oben dann auf die Creme )

Fülle :
500 gr Quark
4 Eigelbe
200 gr Zucker
1 Pr Salz
Schale von 1/2 Zitrone
1/4 l Milch
verrühren.
12 Blatt Gelatine auflösen und unter die Masse geben ( ich nehme gerne die Sofortgelatine ).
1/2 l Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen. Auf den Boden geben und den anderen Boden darauf legen und für einige Std in den Kühlschrank stellen. Ich mache vor dem Verzehr etwas Puderzucker auf den oberen Boden.