Das Gericht sah ich im Fernsehen und wusste das passt wie Arsch auf Eimer zu uns 😂🤭
Wir lieben Hackfleisch und Kapü geht bei uns auch immer 🥰
Hab es für uns dann etwas abgewandelt und hier kommt das Rezept dazu....
Für 4 Personen:
Für die Hackmasse:
1 Tl Öl
1 große Zehe Knoblauch
1 große Zwiebel
500 gr Rinder Hackfleisch
1 gut gehäufter El Würzpaste (türkischer Laden) alternativ Tomaten oder Paprikamark
150 ml Wasser
1 gut gehäufter Tl Gemüsebrühe Pulver
Curry, Kreuzkümmel, Pfeffer und eventuell Salz
1 Bund Petersilie
Für den Kartoffelbrei:
1,1 kg geschälte Kartoffeln
300 ml Milch 1,5%
40 gr Butter halbfett
Muskat aus der Mühle, Salz
Zum bestreuen:
100 gr geriebener Käse leichte Variante
2 El Panko Semmelbrösel
Öl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebel fein würfeln. Knoblauch durch die Presse drücken und beides im Öl glasig dünsten.
Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
Die Würzpaste kurz mit anrösten.
Mit dem Wasser ablöschen und mit Gemüsebrühe Pulver würzen.
Mit Curry, Kreuzkümmel (wer es nicht mag lässt es weg) und Pfeffer abschmecken.
Das ganze ohne Deckel gute 15 Minuten einköcheln lassen. Etwas abkühlen lassen dann die Petersilie untermengen.
Für den Kartoffelbrei die Kartoffeln schälen und im Salzwasser gar kochen. Durch die Spätzlepresse drücken. D⁸ie Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
Beides zur Kartoffel Masse geben. Mit dem Handrührgerät verrühren. Mit Muskat und Salz abschmecken.
Den Backofen auf 200°C (O/U) aufheizen lassen.
Eine Auflaufform mit Backtrennspray hauchdünn einsprühen.
Die Hackmasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen dann den Kartoffelbrei darauf verteilen.
Mit Käse und Semmelbrösel bestreuen.
Das ganze für ca 15-20 Minuten überbacken lassen.
Ich habe einen Salat dazu gereicht 😋👌🏼
