Tiramisu mal anders

*enthält unbezahlte Werbung*

Ein beliebtes Dessert bei meinen Kids und mir ♡

Für 1-2 Personen :
250 gr TK Himbeeren an/auftauen lassen
 (oder frisches Obst)
250 gr Magerquark mit
1 El monin Mandelsirup und
1 El Kokosflocken verrühren.
Die Hälfte vom Quark ins Glas, 1/2 Himbeeren, 10 Amarettini zerbröseln und dann den Vorgang nochmal wiederholen und genießen.

Ganz einfach und ohne Schnickschnack 👌🏼😋

Auch gut durch anderes Obst austauschbar 🍒🍌🍓🍇

Gnocchi Cheeseburger Style

*enthält Werbung*

Für 4-5 Personen:

1 kg Gnocchi (Kühltheke)
1 Tl Albaöl
400 gr Hähnchen Tatar

1 große Zwiebel 

1/2 Kopf Weißkohl oder Spitzkohl (ist etwas feiner im Geschmack) 

2 Gewürzgurken 

2 große Tomaten 

500 ml Wasser 

2 El Gemüsebrühepulver >KLICK< 

1 gut gehäufter El Paprika Würzpaste (türkischer Laden) 

1 gut gehäufter El mittelscharfer Senf 

100 gr geriebener Käse

Die Zwiebel, Tomaten und Gewürzgurken in feine Würfel schneiden.
Den Weißkohl vom Strunk befreien und in dünne Streifen schneiden oder auch hobeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Das Tatar krümelig braten. Die Zwiebelwürfel zugeben und mit dünsten.
Die Weißkohl Streifen dazugeben und kurz mitbraten.
Mit dem Wasser ablöschen, Gemüsebrühepulver zugeben. Das ganze ca 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
Währenddessen die Gnocchi
nach Anweisung im Salzwasser garen.
Die Tomaten und Gewürzgurken Würfel in die Pfanne geben und untermengen.
Würzpaste und Senf zufügen und untermischen.
Die Gnocchi abgießen und ebenfalls in die Pfanne geben.
Alles gut miteinander vermischen.
Zuletzt den Käse darüber streuen und darin schmelzen lassen.

*Ihr könnt anstelle des Hähnchen Tatar auch Rinderhack nehmen und anstatt der Würzpaste Tomatenmark verwenden*

Laugenbrötchen

*unbezahlte Werbung* 

Meine ersten Laugenbrötchen mit echter Lauge von @manzbacktechnik
Mega krasser Unterschied zu Natron und absolut kein Vergleich.
Wir waren total begeistert und nur noch so 👌🏼😋

Für 11 Laugenbrötchen : 

400 gr Dinkelmehl Type 630
100 gr Roggenmehl Type 1150
40 gr Butter
2 gestrichene Tl Salz
1 Tl Zucker
5 gr Hefe frisch
160 ml Wasser
160 ml Milch

Grobes Meersalz
50 ml Brezellauge
500 ml Wasser

Die Hefe mit Wasser/ Milch/ Zucker und Butter 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
Die restlichen Zutaten in die Küchenmaschine geben. Erwärmte Hefemilch dazugeben und 3 Minuten auf Stufe 2 kneten lassen. Dann auf Stufe 3 nochmals 5 Minuten kneten.
Den Teig habe ich gute 6  Std gehen lassen.
Zu 80 gr Teiglinge formen und schleifen.
Auf 2 mit Backfolie ausgelegte Bleche legen. Mit einem Geschirrtuch abdecken.
Nochmals 60 Minuten gehen lassen. 

Die Lauge mit dem Wasser mischen und die Teiglinge darin tauchen. 

Auf die Bleche zurück legen und mit Salz bestreuen. Mit dem Brötchenstupfer eindrücken.

In den 200°C vorgeheizten Backofen geben und bei O/U Hitze 20 Minuten backen.

● beim Mehl könnt ihr selbstverständlich auch nur Dinkelmehl verwenden ● 

Eier Omelette mit Schinken und Frühlingszwiebel

*enthält Werbung*

Für 1 Omelette:

3 Eier
1 Schluck sprudeliges Mineralwasser
50 gr Lachsschinken
1 kleine Frühlingszwiebel
1 geh. Tl Maiers Kräuterdip (ich empfehle euch anstatt des Dip Gewürzes als Alternative Salz, Pfeffer und Kräuter nach Belieben)

Die Eier mit dem Sprudel verquirlen.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Alles zusammen mit dem Gewürz unterrühren.
In den Omelettemeister / Mikromeister füllen.
Bei 700 Watt ca 3-4 Minuten garen je nachdem wie fest man es haben möchte.