Erdbeer Biskuitkuchen

 

 

 

*enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

 

Für 1 Person

Für den Biskuit benötigt man:

30 gr Dinkelmehl Type630

2 gr Weinsteinbackpulver 

15 gr Erythrit 

2 gr Chunky Flavour White Almond Coconut (Morenutrition)  oder anderes 

45 ml Alpro Kokosnuss ohne Zucker 

 

Alles gut verrühren und in eine geeignete Mikrowellen Form oder Schale füllen. Bei 800 W ~ 1:30 Minuten backen. 

 

150 gr Erdbeeren 

250 gr Magerquark 

2 gr Chunky Flavour White Almond Coconut (Morenutrition) oder anderes

Die Erdbeeren putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Den Magerquark mit dem Chunky verrühren. Dann die Erdbeer Stücke unterheben.

 

Erdbeer Biskuitkuchen

*enthält  unbezahlte  Werbung  zwecks  Markennamen  Nennung* 

Während meine Männer einen nicht Kalorienarmen Erdbeer Kuchen bekommen esse ich einen WW tauglichen 🍓🍓🍓 Biskuitkuchen 🥰

Für 1 Portion: 

30 gr Dinkelmehl Type 630 

3 gr Weinsteinbackpulver 

15 gr Erythrit 

2 gr Chunky Flavour Vanilla Perfection 

45 ml Alpro Kokodrink ungesüßt 

Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren. In eine Mikrowellen geeignete Form geben. Ich nehme immer eine Glasschale. In der Mikrowelle bei 800W ca 1:30 Minuten garen. 

Währenddessen die Creme vorbereiten aus: 

150 gr Magerquark 

2 gr Chunky Flavour Vanilla Perfection 

Alle Zutaten verrühren und auf dem Biskuit verteilen. 

6 größere Erdbeeren putzen und halbieren und auf dem Quark verteilen. 

Lasst es Euch schmecken 😋🌞

 

Eier Omelette mit Schinken und Frühlingszwiebel

*enthält Werbung*

Für 1 Omelette:

3 Eier
1 Schluck sprudeliges Mineralwasser
50 gr Lachsschinken
1 kleine Frühlingszwiebel
1 geh. Tl Maiers Kräuterdip (ich empfehle euch anstatt des Dip Gewürzes als Alternative Salz, Pfeffer und Kräuter nach Belieben)

Die Eier mit dem Sprudel verquirlen.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Alles zusammen mit dem Gewürz unterrühren.
In den Omelettemeister / Mikromeister füllen.
Bei 700 Watt ca 3-4 Minuten garen je nachdem wie fest man es haben möchte.

Schokokuchen aus der Mikrowelle

* enthält Werbung *

Kann man auch gut im Omelettemeister zubereiten.

1 Ei
1 Banane
1/4 Tl Zimt
2 Tl Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
15 gr Dinkelmehl Type 630
5 gr Backkakao
1 Msp. Weinsteinbackpulver

Die Banane mit dem Ei zerdrücken und vermengen. Die trockenen Zutaten dazugeben und unterrühren.
In ein Mikrowellen geeignetes Gefäß geben.
Bei 700W ca 4 Minuten garen lassen.
Gut auskühlen lassen und mit einer Prise Puderzucker bestäuben.

Schoko Heidelbeer Kuchen aus dem Omelettemeister

Für 1-2 Personen
40 gr Mehl (Type 550)
1 TL Backpulver
1 P Vanillezucker oder Xucker / Erythrit
1 Tl Backkakao ungezuckert
2 EL Quarkcreme 0.2%
1 Ei
Alles trockenen Zutaten vermischen dann die flüssigen Zutaten dazugeben und miteinander verrühren.
In den Omelettemeister füllen und bei 540W ca 5 Minuten garen mit Deckel.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und 1x in der Mitte durchschneiden.

60 gr Quarkcreme 0.2% mit 1 TL Zucker verrühren und zur Hälfte auf dem Boden streichen. 100 gr Heidelbeeren darauf verteilen. Mit der restlichen Creme bestreichen und mit 25 gr Heidelbeeren verzieren.

Haferflocken-Apfel Kuchen aus dem Omelettemeister

4 El zarte Haferflocken
1 Ei
3 El Milch 1,5%
1 gestrichenen Tl Backkakao
1 TL Zucker, Honig, Sirup oder Süßstoff nach belieben
1 geriebener Apfel *ich verwende gerne die Honey Crunch oder Pink Lady die sind schön knackig und saftig*
1 Prise Zimt
Alles gut vermengen und in den Omelettemeister geben.
Mit Deckel für 4-5 Minuten bei 800 Watt garen. Nach dem garen 2 Minuten stehen lassen. Am besten schmeckt er noch leicht lauwarm.
Dazu passt gut eine Kugel Eis oder Vanillesoße wer das möchte :-)

Eierstich Suppe

Für 4 Personen:
12 Eier
300 ml Milch 0,3 %
Salz, Pfeffer und Currypulver
1, 5 L Gemüsebrühe
eventuell Kräuter nach belieben

Die Eier mit der Milch und den Gewürzen verquirlen. In eine flache gefettete Mikrowellen geeignete Form füllen und bei 600 W ca 12 Minuten stocken lassen (ohne Deckel )
Aus der Form stürzen und in Stücke schneiden oder wie ich mit Plätzchen Ausstecher ausgestochen (da leuchten die Kinderaugen) :-)
Gemüsebrühe heiss werden lassen und den Eierstich zugeben. Mit Kräutern abschmecken *ich hatte keine da* :-/
Den Eierstich kann man auch im Topf machen wer keine Mikrowelle besitzt.
Wasser aufkochen. Das verquirlte Ei in einen Gefrierbeutel geben und in heißes Wasser legen bis das Ei gar ist.

Apfel-Schicht-Dessert

1 Apfel
Etwas Wasser
150 gr Optiwell Vanille Joghurt
150 gr Magerjoghurt
5 Amarettinis
Den Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Wasser ca 3 El in der Mikrowelle bei 700W ca 3-4 min dünsten und in ein Glas geben.
Den Optiwell Joghurt mit dem Magerjoghurt verrühren und über den Apfel geben. Die Amarettinis zerbröseln und darüber streuen.

Mikrowellen Tassenkuchen

1 Eiweiß zu Schnee schlagen und zur Seite stellen.
1 Banane pürieren,
200 gr Frischkäse bis 1%,
1 Eigelb
1 P Vanillezucker
1 TL Zitronensaft
etwas Süßstoff
3 TL Reismehl
zur Banane geben und gut verrühren. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben. In eine gefettete Müslischale geben.
10 Amarettinis zerbröseln und auf die Masse geben.
Bei 450W ca 5-6 min garen.
Ich hab etwas Backkakao darüber gestäubt.
Das Original Rezept ist aus *Simi's Sattmacher* Blog, ich habe es etwas abgewandelt :-)

Apfel Tassenkuchen

1 Apfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden ( hab nur den halben genommen, Rest zur Deko )

5 El Mehl
1/2 Tl Backpulver
1 TL Vanillezucker
Zimt
alles vermischen

3 El Magerjoghurt
1 Ei
1-2 Tr Rumaroma
1 TL Öl
gut aufschlagen dann das Mehlgemisch unterrühren sowie auch die in dünn geschnittenen Apfelscheiben, in eine gefettete Schale oder große Tasse geben ( ich hatte eine Müslischale )
hab das ganze noch mit 1 TL Zucker bestreut
in der Mikrowelle bei 600 W ca 6-7 min garen, 1-2 min Stehzeit

Käsekuchen aus der Mikrowelle

1 Eiweiß sehr steif schlagen und zur Seite stellen
1 D Mandarinen ( ich nehme gerne die Fitini oder Libby's die sind natursüss) abtropfen lassen.
250 gr Magerquark
1 Eigelb
18 gr Vanillepuddingpulver
1 Vanillezucker
1 El Monin Sirup Vanille
gut verrühren und die Mandarinen ( ich hab sie 1x halbiert ) unterheben. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterziehen. In eine große Mikro-Schale geben.
Bei 450W ca 13-14 min garen

Ameisen Mug Cake aus der Mikrowelle

4 El Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Vanillzucker
2 Tl Schokostreusel
1 El Zucker oder nach belieben mehr
alles vermischen
1 Ei
1 TL Öl
3 El Milch
gut mit dem Schneebesen aufschlagen, die Mehlmischung zur Eimischung geben und nochmal gut verrühren.
In eine gefettete "große"Tasse geben und bei 800 W ca 2-3 min backen.

Popcorn aus der Mikrowelle

Seeberger Popcorn Mais ca 40 gr in eine Glasschüssel mit Deckel packen und bei 800W ca 4-5 min poppen lassen dann 1 El Ahornsirup dazu und gut durchmischen.

Omelette mit Schinken und Paprika aus dem Omelettemeister

Omelette aus 3 Eier, Schinkenwürfel, Paprikawürfel , Kräutern, 1 TL Öl, Salz, Pfeffer und Currypulver
Bei 540W ca 4 min mit Deckel

Erdbeer Käsekuchen aus dem Omelettemeister

250 gr Magerquark
1 Ei
1 P Vanillzucker
1 TL Speisestärke
Vanilleschote aus der Mühle
1 TL Zitronensaft
Alles gut verrühren und in den Omelette Meister oder in ein anderes geeignetes Mikrogefäss geben. Mit Erdbeeren belegen und bei 450W - 10 min garen

Omelette aus dem Omelettemeister

Für 1 Person:
2 Eier
2 Scheiben  Schinken hauchfein
1 Scheibe  Genießerscheiben Käse 5%(Kaufland)
Kräuter
Salz, Pfeffer
Für 4 Minuten in die Mikrowelle bei 540 W
Dazu Rohkostsalat (Fertigmischung) aufgepimmt mit Ruccola.

Kokos Kuchen aus dem Omelettemeister

1 Ei
2 El Magerjoghurt
1 P Vanillezucker
10 gr Kokos
40 gr Mehl
1 TL Backpulver
Zuerst die fl. Zutaten verrühren, dann die trockenen dazu. In den Omelettemeister geben und bei 600W 5 min garen. 2 min Stehzeit
( Anstelle von Kokos kann man auch gem. Nüsse nehmen und eventuell noch Backkakao dazugeben )

Erdbeer Biskuitkuchen aus dem Omelettemeister

Hin und wieder soll es schnell gehen dafür eignet sich der Kuchen hervorragend :-)

1 Ei ca 3 min mit dem Rührgerät schaumig rühren,
10 gr Zucker & 5 gr Vanillezucker zufügen und weitere 2 min aufschlagen,
20 gr Mehl und eine Msp Backpulver vorsichtig unterziehen.
Teig in den Omelettemeister füllen
und bei 540W -  2,5 min (mit Deckel) backen.
Gleich rausnehmen und stürzen. 30 gr Frischkäse bis 1% mit 1 TL Monin Kokossirup vermischen und auf den Biskuit streichen.
Mit Erdbeeren oder anderem Obst belegen.
Wer mag kann auch Pudding oder Joghurt nehmen zum bestreichen.

Himbeer-Käsekuchen aus dem Omelettemeister

250 gr Magerquark
1 Ei
1 El Vanillepuddingpulver
1 El Monin Sirup Vanille oder andere Süße nach Belieben (Erythrit, Chunky Flavour, Zucker,...) 

Falls die Masse zu trocken ist mache ich noch einen Spritzer Sprudeliges Mineralwasser dazu.
In den Omelettemeister geben und mit Himbeeren belegen.
Bei 400W ca 10 min mit Deckel garen.

Apfelkuchen aus dem Omelettemeister

5 El gemahlene Haferflocken  ( geht auch mit normalem Mehl )
1 P. Vanillezucker
1 Tl Backpulver
Zimt nach belieben
alles gut miteinander mischen
1 Ei
3 El Joghurt
1 El Monin Vanillesirup *Kaufland*
1 Apfel geschält in Spalten geschnitten
( Wer es süßer möchte kann auch Zucker oder Süßstoff zusätzlich zufügen )

Die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten kurz aber gut vermengen. Die Apfelspalten unterheben. In den OM füllen und bei 600 W ca 5 min mit Deckel garen.
2 min Stehzeit nach dem garen (mit Deckel).
Stürzen und auskühlen lassen und eventuell mit Puderzucker bestäuben, schmeckt auch lecker mit Sahne oder Vanille-Eis.