Bienenstich Löffelkuchen

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Für 1 Portion: 

Für den Biskuit

30 gr Dinkelmehl Type 630 

2 gr Weinsteinbackpulver 

15 gr Erythrit 

2 gr Flavour Powder Vanille Geschmack 

45 ml Milch 0,3% 

Alle trockenen Zutaten abwiegen und miteinander vermischen. Milch zugießen und gut mit einem Schneebesen verrühren. In eine 15×15 cm Form gießen. In der Mikrowelle bei 700 Watt 1,5 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen. 

Für den Belag

200 gr Ehrmann High Protein Vanille Pudding 

5 gr Mandelblättchen 

Den Pudding auf dem Biskuit verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen. 

Tortellini Brokkoli Auflauf

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Für 5-6 Personen: 

4 Packungen trockene Tortelloni (a'250 gr) Ricotta/Spinatfüllung 

2 größere Strunk Brokkoli 

1 große rote Paprika 

1 Zwiebel groß 

3 Zehen Knoblauch 

1 El Älbaöl 

600 ml Milch 1,5 % 

3 Eier 

2 El Gemüsepaste selbstgemacht >KLICK< 

Pfeffer

100 gr geriebener Käse leichte Variante oder 2 Scheiben Käseaufschnitt leichte Variante 

Ich habe den Brokkoli als auch die Soße im Monsieur Cuisine zubereitet geht selbstverständlich auch auf herkömmliche Art. 

Den Backofen auf 200°C aufheizen lassen.  

Den Brokkoli in Röschen schneiden und in den großen Dampfaufsatz geben.  500 ml Wasser in den Mixtopf geben sowie 5 gr Salz. 

Den Dampfgaraufsatz auf den Mixtopf stecken und 10 Minuten auf der Dampfgarstufe dampfgaren. Dann das Salzwasser abgießen. 

In der Zwischenzeit die Tortelloni in Salzwasser für 6 Minuten garen. 

Brokkoli, Tortelloni in eine Ofenfeste Form geben und durchmischen. Paprika in kleine Würfel schneiden (hier Nicer Dicer) und ebenfalls zu dem Brokkoli, Tortelloni geben. 

In den Mixtopf die Zwiebel und Knoblauchzehen geben und auf Stufe 6 für 5 Sekunden schreddern. Das Öl zugeben und auf der Anbraten Taste 1:30 anbraten. Milch, Eier, Paste und Pfeffer dazugeben und auf Stufe 1/  5 Minuten / 100° köcheln lassen.  

Die Eiermilch über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen (ich hatte keinen geriebenen Käse da und hatte 2 Scheiben darauf verteilt das geht auch). 

Den Auflauf in den vorgeheizten Backofen geben und ca 20 Minuten überbacken.  

Snickers Bowl

 

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Für 1 Portion: 

1 Banane mittelgroß 

1 kl. Spritzer Zitronensaft (1/2Tl) 

250 gr Magerquark 

1 Scoop Got7 Flavor Powder Vanille oder andere Süße nach Wahl 

15 gr Schokosoße  selbstgemacht

 -> KLICK <- oder Schwartau,... 

1 Tl Erdnussmus selbstgemacht 

->  KLICK <- 

10 gr gehackte Mandeln oder Erdnüsse 

Die Banane mit dem Spritzer Zitronensaft mit dem Pürierstab fein mixen. Quark und Süße dazu geben und ebenfalls pürieren. In eine Schüssel füllen und mit der Schokosoße beträufeln und den Mandeln bestreuen. 

Durch die pürierte Banane wird die Bowl richtig fluffig 😋😍👍🏼

15 Minuten Reis Pfanne

 

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Wieder mal ein Gericht aus einer Pfanne... es steht in 25 Minuten auf dem Tisch 👍🏼genau nach unserem Geschmack 😋

Für 4 - 5 Personen benötigt man dafür: 

1 Tl Albaöl 

400 gr Putenhackfleisch

2 rote Spitzpaprika 

3 große Karotten 

1 El Acuka Würzpaste (türkischer Laden)

250 gr trockener Reis 

1 L Wasser 

2 El Gemüsebrühepulver 

1 Tl Currypulver

Pfeffer aus der Mühle 

Die Spitzpaprika von den Kernen befreien. Die Karotten schälen. Beides mit dem Nicer Dicer klein würfeln.

Das Öl in der Pfanne erhitzen. Das Putenhackfleisch darin krümelig braten. 

Die Würzpaste zufügen und etwas anrösten lassen. 

Den Reis zufügen und untermengen.

Das Gemüse dazugeben. 

Mit Wasser ablöschen und mit den Gewürzen abschmecken. 

Das ganze auf mittlerer Hitze ca 15 Minuten köcheln lassen bis der Reis gar ist.