Linsen Bolognese

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Es muss nicht immer die Fleisch Variante sein... uns hat die vegetarische Alternative echt gut geschmeckt 👍🏼

1 Päckchen Suppengemüse (hier waren 2 Karotten, 1 Stück Lauch, 1 Stück Pastinake und 1 Stück Sellerie drin)

1 große Zwiebel 

1 El Älbaöl 

1 gut gehäufter El Würzpaste (türkischer Laden, alternativ Tomaten oder Paprikamark) 

250 gr rote Linsen 

1 Dose gehackte Tomaten 

700 ml Wasser 

1 El Gemüsebrühepulver oder Paste 

1 Tl Honig 

1 Tl Paprikapulver 

1 Tl Currypulver 

1 Prise Pfeffer aus der Mühle 

Das Gemüse schälen und in groben Stücken in den Mixtopf der Monsieur Cuisine Connect geben. Das ganze 8 Sekunden/Stufe 6 schreddern. Alles vom Rand nach unten schieben. Das Öl und die Würzpaste zufügen und auf der Anbraten Taste 4 Minuten ohne Messbecher anbraten lassen. 

Die roten Linsen unter Wasser abspülen und zusammen mit den gehackten Tomaten, Wasser,Gemüsebrühepulver, Honig, Paprikapulver, Currypulver, Pfeffer in den Mixtopf geben. 

Das ganze nun auf *Linkslauf* Stufe 2 für 20 Minuten auf Stufe 2 bei 100°C kochen lassen. 

Ich habe dazu Dinkel Spaghetti und geriebener Käse dazu gereicht. 

Grünkern Küchle

 

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Den Grünkernschrot hat mir mein Schwiegerpapa mitgebracht und so wurde er direkt verarbeitet 🤭              Grünkern Küchle mussten es sein... da meine Mama die früher schon gerne für uns gemacht hat als wir noch klein waren. Schöne Erinnerungen 💕

Für 4 Personen oder 8 Stück: 

250 gr Grünkernschrot 

500 ml Wasser 

1 leicht gehäufter El Gemüsebrühepulver 

2 mittelgroße Zwiebeln 

4 Scheiben Sandwich Toast (150 gr) oder 2 Brötchen gehen auch

2 Eier 

1 El Maier's Kräuterdip Gewürz 

Pfeffer aus der Mühle 

Muskat aus der Mühle 

1/2 Tl Knoblauchgranulat 

1 Tl Majoran 

1 Tl Thymian 

3 Eßl Petersilie (15 gr) 

Das Wasser im Topf erhitzen. Den Grünkernschrot und das Gemüsebrühepulver dazugeben und zu einem dicken Brei kochen. Dauert ca 2-3 Minuten. Dann zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen. Die Zwiebeln fein würfeln und dazu geben.

Die Sandwich Toast Scheiben in Wasser einweichen. Dann gut ausdrücken und zur Masse geben. 

Die Eier mit den Gewürzen dazugeben und gut durchmischen/ abschmecken. Zuletzt die Petersilie untermischen. 

Ich habe 8 Küchle a' 150 gr abgewogen und dann in 1 Eßl Albaöl von beiden Seiten ca 7-8 Minuten in einer beschichteten Pfanne angebraten. Nach dem ersten wenden habe ich von Stufe 3 auf Stufe 2 zurückgedreht und den Deckel auf die Pfanne damit sie schön durch werden. 

Ich habe Chinakohl und einen Dip aus Creme legere und 2 Tl Maier's Kräuterdip Gewürz dazu gereicht. 

Früchte Pizza

 

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Für 1 Person: 

1 Banane 

10 gr Erythrit oder andere Süße 

20 gr Haferflockenmehl  (Haferflocken gemahlen) 

30 gr Haferflocken fein 

35 gr Milch 0,3% oder andere 

Den Backofen auf 175° Umluft anschalten.

Die Banane mit dem Pürierstab fein pürieren.  

Alle Zutaten zu der pürierten Banane geben und gut verrühren. 

Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier auslegt kreisrund und dünn verstreichen. 

Das ganze 10 Minuten backen lassen. 

60 gr Magerjoghurt 

1/2 Scoop Flavor Powder Vanilla (Got7) oder andere Süße. 

150 gr Erdbeeren (oder auch jedes andere Obst wie Banane, Trauben, Heidelbeeren,......) 

1 El Schokosoße >KLICK<

Den Joghurt mit dem Flavor Powder verrühren und auf dem Pizzaboden verstreichen. Die 🍓🍓waschen und kleinschneiden und darauf verteilen. Mit der Schokosoße beträufeln. 

Hackfleisch in Gemüsesoße

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Hackfleisch ist bei uns sehr beliebt und wenn Gemüse mit drin ist isst das auch jeder gerne 😊

Für 5 Portionen: 

1 Tl Albaöl 

400 gr Rinderhackfleisch fettreduziert 

1 mittelgroße Zwiebel 

1 geh. EL Würzpaste (türkischer Laden) 

1 geh. EL Dinkelmehl Type 630 

4 rote Spitzpaprika 

2 mittelgroße Zucchinis 

250 ml Mandelmilch ungesüßt 

250 ml Wasser 

1 geh. EL Gemüsebrühepulver 

200 gr Schmelzkäse 9% 

Pfeffer aus der Mühle 

1/2 Tl Currypulver 

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch krümelig braten. Die Zwiebel würfeln und glasig dünsten. Würzpaste und Mehl unterrühren. Mit Milch und Wasser ablöschen. Den Schmelzkäse darin schmelzen lassen und mit den Gewürzen abschmecken. Das ganze 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. 

Hier gab es Reis dazu. 

Knoppers Bowl

 

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Für 2 Portionen benötigt man: 

4 Scheiben Fillinchen (Knäckebrot) 

200 gr High Protein Schoko Pudding 

5 gr gehackte Mandeln 

250 gr Magerquark 

1 Scoop Flavor Powder Vanille GOT7 

2 El Mineralwasser 

30 gr Xucker Schokodrops Zuckerfrei 

1 Scheibe Fillinchen in eine kleine Glasschale legen. Darauf den High Protein Pudding verteilen. Mit Mandeln bestreuen. Darauf wieder Fillinchen. Den Quark mit Flavor und Mineralwasser cremig rühren und auf dem Fillinchen verteilen. Darauf 2 Scheiben Fillinchen legen. Die Schokodrops in der Mikrowelle schmelzen und auf dem Fillinchen gleichmäßig verstreichen. Für ca 5-10 Minuten in die Gefriertruhe stellen dann wird die Schoki direkt hart und fest.

Die Bowl sofort verzehren, wartet man länger zermatschen die Knäckebrot Scheiben ..... 

Hab hier nochmal alles bildlich festgehalten 😉