Schinken Käse Stangen

*enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Für 8 Stangen benötigt man: 

1 Packungen Pizzateig aus der Kühltheke (hier waren es 550 gr) 

1 gut gehäuften EL Würzpaste aus dem türkischen Laden 

4 Scheiben Gouda 

12 Scheiben Karee Schinken 

1 Eigelb zum bestreichen 

Schwarzer Sesam zum bestreuen 

Den Hefeteig aufrollen und gleichmäßig mit der Würzpaste bestreichen. Die untere Hälfte mit dem Käse belegen und den Karee Schinken darauf verteilen. 

Die obere unbelegte Hälfte vom Teig nach unten klappen. 

In 8 gleich große Stücke schneiden.  

Zu Kordeln drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.  

Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. 

Bei 200C Umluft ca 20-22 Minuten backen mit Sichtkontakt. Jeder Backofen bäckt anderst. 

Viel Spaß beim nachzaubern und genießen 😋

Zitronen Muffins

 *enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Muffins sind hier immer heiß begehrt, diese mal wurde Zitrone gewünscht 🍋🧁

Die Menge reichte hier für 15 Stück 

Man benötigt dafür: 

250 gr Butter zimmerwarm 

160 gr Zucker 

4 Eier 

Abrieb und Saft von 2 Bio Zitronen

50 gr Speisestärke 

200 gr Weizenmehl Type 550

1/2 P. Weinsteinbackpulver 

Als Glasur: 2 EL Puderzucker, 1 EL Zitronensaft 

Den Backofen auf 175C (O/U) vorheizen.  

Die Butter ca 1 Minuten mit dem Handrührgerät aufschlagen.  Den Zucker einrieseln lassen.  Nacheinander die Eier unterrühren (ich rühre das ganze gute 3-4 Minuten). Die heiß abgewaschenen Zitronen abreiben und den Saft auspressen. Zuletzt das Mehl, Speisestärke, Weinsteinbackpulver dazu sieben und unterrühren.  

Gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Ich habe sie auf dem Pampered Chef James  gebacken.  

Die Muffins ca 25-28 Minuten backen je nach Backofen. Stäbchenprobe machen.  

Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und die noch heißen Muffins damit bestreichen.  

Gutes Gelingen und guten Appetit 😃

Kinder Riegel Muffins

*enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Die Muffins kamen besonders gut bei unseren Jungs an ❤️❤️

Für 15 Muffins: 

125 gr Kaergarden Balance (oder Butter) 

10 gr Vanillezucker selbstgemacht 

50 gr Zucker 

70 gr Erythrit (oder 50 gr mehr Zucker) 

2 Eier Größe M 

1 B. Schmand (200 gr) 

250 gr Weizenmehl Type 550 

5 gr Weinsteinbackpulver 

60 ml Kokos Reis Drink ungesüßt (Lidl) oder Milch 

210 gr Kinder Riegel (10 Stück) 

Den Backofen auf 175C vorheizen lassen.  

Kaergarden, Vanillezucker, Zucker und Erythrit mit dem Handrührgerät aufschlagen. Eier zufügen und unterrühren. Schmand ebenfalls unterrühren. Mehl, Weinsteinbackpulver dazu sieben und unterrühren. Kokos Drink untermengen. Die Kinder Riegel in Stückchen brechen und unterheben. 

Teig in die Muffin Förmchen verteilen (ja 2/3 voll). 

In den vorgeheizten Backofen stellen und ca 25 Minuten backen je nach Backofen. Eine Stäbchenprobe machen, wenn kein Teig mehr dran klebt sind sie fertig gebacken. Gut auskühlen lassen.  

Schmecken frisch am besten! 

Wer möchte kann Noch mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoglasur bestreichen. 

Tiramisu Kokos Kugeln

*enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Die Bällchen habe ich neulich gemacht als eine Freundin zu Besuch kam 👌🏼😋

Schnell gezaubert da "ohne Backen" 🥳 

Ergibt 20 Kugeln 

2 Packungen Löffelbiskuits ohne Zuckerkruste (200 gr)

ca 80 ml kalten Kaffee 

1 Scoop Chunky Flavour Vanilla Perfection (Morenutrition) 

200 gr Magerquark 

Zum wälzen: 

ca 50 gr Kokosraspel 

Die Löffelbiskuits in den Mixtopf der Monsieur Cuisine geben und auf Stufe 6 für 15 Sekunden schreddern. 

Quark, Chunky Flavour, Kaffee dazugeben und auf Stufe 5 verrühren. Wenn die Masse zu trocken wäre kann man nochmal etwas Kaffee zufügen damit die Kokosraspel schön haften bleiben. Ich habe 24 Kugeln a' 20 gr daraus geformt und anschließend in den Kokosraspeln gewälzt. 

Damit die Kugeln schön durchziehen noch ca 3-4 Std in den Kühlschrank stellen. 

● Nach Belieben kann man anstelle der Kokosraspel auch Kakaopulver verwenden ● 

Blaubeer Muffins

 

 

 *enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Blaubeeren gehen bei uns immer, egal ob in Muffins, Pancakes, Kuchen oder Nachspeise ♡ 

Für 15 Muffins benötigt man: 

3 Eier 

100 gr Zucker (oder andere Süße) 

1 El Vanillepaste selbstgemacht > KLICK<

250 ml Buttermilch 

1 Prise Salz

250 gr Dinkelmehl Type 630 

10 gr Weinsteinbackpulver 

125 gr Bio Heidelbeeren (Blaubeeren) 

100 gr Schokodrops Vollmilch (Morenutrition)

Die Eier mit dem Zucker und Vanillepaste 2 Minuten gut aufschlagen. Buttermilch und Salz unterrühren. Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver mischen dazu sieben und unterrühren. Die gewaschenen Blaubeeren und Schokodrops mit dem Teigschaber unterheben. 

Den Backofen auf 175C (O/U) vorheizen lassen.  

Den Teig auf 15 Muffin Förmchen aufteilen (ca 2/3 voll). Die Muffins in den vorgeheizten Backofen geben und ca 20 -25 Minuten je nach Backofen backen. Stäbchenprobe machen. 

Nach dem auskühlen können die Muffins nach Bedarf mit Puderzucker bestäubt werden.

Zimt Schnecken 2.0

 

 *enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Die Tage hat mich meine Freundin auf die Zimt Schnecken aufmerksam gemacht *sie kennt unser Süßmäulchen 🤭🤣* ......da der Teig ohne Hefe ist geht das echt fix mit den Schnecken 😍

 

 

Gefunden hat sie das Rezept bei der lieben Emi vom Blog "Kreativ Küche". Emi folge ich selbst seit Jahren und sie hat immer wieder ganz tolle Rezepte 👌🏼

Zu finden ist Emi auf FB / Insta / ihrem Blog. 

Hier geht es zum Rezept und da gibt es nichts auszutauschen.... AUSSER... man muss das Rezept gleich in der doppelten Menge zubereiten da so lecker 😋 😋

Für den Teig für 12 Schnecken: 

250 gr Dinkelmehl 

1 P. Backpulver 

1 El Zucker 

60 gr Butter 

150 ml Vollmilch 

1 Ei 

Alle Zutaten mit der Küchenmaschine verkneten. Der Teig sollte nicht kleben. Auf einer bemehlten Unterlage rechteckig auswellen. 

Backofen auf 200°C aufheizen lassen. 

50 gr Butter schmelzen

80 gr Zucker mit 2 El Zimt vermischen. 

Den Teig mit der Butter bestreichen und mit dem Zimt/Zucker Gemisch gleichmäßig bestreuen. Von der breiten Seite her aufrollen. Ich habe sie in 12 Stücke geschnitten. 

Im vorgeheizten Backofen ca 12-15 Minuten backen je nach Backofen. 

Ca 50 gr Puderzucker (habe ich vergessen zum abwiegen) mit Zitronensaft verrühren bis es eine dicke Konsistenz ergibt. 

Die noch heißen Schnecken mit dem Guss beträufeln. 

*ich hatte das doppelte Rezept gemacht und 24 Schnecken daraus geschnitten*. Bei der Butter zum bestreichen hatte ich trotzdem nur 50 gr Butter genommen und 100 gr Zucker / 2 leicht gehäufte El Zimt. 

● Das nächste mal möchte ich sie mit einer Mohnmasse probieren. Geht bestimmt auch super mit einer Nussmasse ●

Zitronen Limonade

 

*enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Bei Sommerlichen Temperaturen eine tolle Erfrischung 🌞

Ihr benötigt dafür nur 3 Zutaten 👌🏼

3 Bio Zitronen 

3 El flüssigen Honig 

1 L Sprudeliges Mineralwasser 

Die Zitronen auspressen und den Saft durch ein feines Sieb geben. In eine Flasche oder Krug geben. 

Den Honig dazugeben und gut verrühren.  

Mit Mineralwasser auffüllen und am besten kalt genießen. 

Donauwelle ohne Buttercreme

Wir mögen alle nicht so gerne diese mächtigen Butter Creme's deshalb hab ich das für uns ohne Butter zubereitet und wir fanden sie super lecker 😋

*enthält Werbung*

Für ein Blech 

Den Backofen auf 175°C (O/U) aufheizen lassen.

Die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Teig hell : 

250 gr Butter weich 

160 gr Puderzucker 

10 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK< 

1 Pr. Salz 

5 Eier 

1 Päckchen Vanillepudding Pulver (37 gr) 

313 gr Dinkelmehl Type 630 

8 gr Weinsteinbackpulver 

30 ml Milch 1,5% 

Zusätzlich für den dunklen Teig : 

15 gr Backkakao 

30 ml Milch 1,5% 

2 Gläser Sauerkirschen 

Die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker und der Prise Salz verrühren. Die Eier dazugeben und ebenfalls unterrühren. Das Mehl mit dem Vanillepudding Pulver und dem Weinsteinbackpulver mischen und dazu sieben. Das ganze unterrühren. Die Milch zugießen und kurz unterrühren. 

Nun ein tiefes Backblech vorbereiten und dünn mit Backtrennspray einsprühen. 

ACHTUNG, "NUR DIE HÄLFTE VOM HELLEN TEIG AUF DAS BACKBLECH GEBEN UND GLEICHMÄßIG VERTEILEN." 

In die restliche Hälfte des Teiges den Backkakao und die Milch einrühren. 

Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. 

Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. 

In den vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene geben und ca 30 Minuten backen. 

Den Kuchen gut auskühlen lassen. 

Für die Creme :

2 Becher Sahne 

2 Päckchen Sahnesteif 

250 gr Magerquark 

50 gr Puderzucker 

1 El Vanillepaste 

Die Sahne mit dem Sahnesteif Pulver steif schlagen. 

Den Quark mit der Vanillepaste und dem Puderzucker verrühren. Die steif geschlagene Sahne mit einem Schneebesen untergehen. 

Auf den erkalteten Kuchen streichen. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. 

In der Zwischenzeit 250 gr Zartbitter Schokolade mit 

15 gr Konosöl schmelzen lassen. 

Auf dem Kuchen verteilen und am besten über Nacht durchziehen lassen. Wer möchte kann noch mit einer Gabel Rillen rein ziehen oder einfach so belassen.
* wie ihr sehen könnt ist mein Schokoüberzug nicht so glatt geworden wie ich mir das erhofft hatte 🙈*
Hatte mit nur 200 gr Schokolade gearbeitet und das war für das große Blech zu wenig deshalb habe ich um 50 gr erhöht. Dann wird es gleichmäßiger und glatter 😊

● eine Bekannte erzählte mir sie nimmt als Überzug keine Kuvertüre sondern 3 Tafeln Schokolade, der Grund dafür "sie wird nicht so hart und lässt sich viel besser schneiden ● 

Haferflocken Bällchen

*enthält unbezahlte Werbung* 

Heute früh wurden wir von unseren 2 Kindern mit Haferflocken Bällchen überrascht die sie ganz alleine gemacht hatten ❤❤ und gaaaanz klar einen Platz auf meinem Blog verdient haben 👍🏼😋

*WO SIE DAS NUR HER HABEN* 🤭🤪😂🥰

Der große hat alles abgewogen und der kleine hat alles verknetet. 

Man benötigt dafür: 

40 gr Butter halbfett zimmerwarm

1 El Orangensaft

50 gr Zucker 

1 Tl Vanillezucker selbstgemacht >KLICK< 

90 gr kernige Haferflocken 

 1 Tl ungesüßten Backkakao 

Zum wälzen : Kokosraspel, Schokostreusel, gehackte Nüsse, Zuckerperlen,.... was immer ihr gerne mögt 😊

Alle Zutaten mit den Händen verkneten und zu Bällchen formen. In Kokosraspel und Schokostreusel wenden und im Kühlschrank fest werden lassen. 

Die Kinder haben daraus 15 Stk geformt man könnte aber gut 20 daraus machen. 

Erdbeer Torte ohne Backen

*enthält unbezahlte Werbung*

Die Torte ist aus der Not heraus entstanden 🤭
Die 3 Herren wünschten sich am Samstag zum Ladenschluss einen Bienenstich 😆
So gut wie nix davon war im Haus und nun ....

Der Boden entstand nun aus :
200 gr Löffelbiskuits mit Zuckerkruste
80 gr WW Halbfettbutter
70 gr Butter

Die Löffelbiskuits hab ich in der Monsieur Cuisine Connect auf der Turbo Taste geschreddert. Die Butter hab ich in einem Töpfchen geschmolzen.
Die Krümel in eine Schüssel umfüllen und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Eine Springform Durchmesser 28 cm mit der Masse befüllen und mit den Händen platt drücken und gleichmäßig verteilen.
In den Kühlschrank stellen damit der Boden etwas fester wird.

Für die Quark / Joghurt Masse:
500 gr Magerquark
500 gr Joghurt 3,5%
80 gr Zucker
25 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
500 gr Erdbeeren oder auch anderes Obst (Himbeeren, Mandarinen, oder oder oder)
2 Päckchen Sofortgelatine *normal nehme ich Blattgelatine hatte ich aber auch nicht im Haus*

Die 🍓🍓🍓 waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zur Seite stellen.

Den Quark mit dem Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Sofortgelatine unterrühren und gleich die 🍓🍓🍓 zugeben und unterheben.
● Nicht lange stehen lassen da die Gelatine direkt zu wirken beginnt. ●
Auf die Brösel Butter Masse geben und glatt streichen.
Ich hab das ganze ca 5 Std im Kühlschrank stehen lassen.

Währenddessen waren wir Spazieren und haben uns dann auf unseren Kuchen gefreut 👫👬🌞

☆ Um den Kuchen vom Rand zu lösen stelle ich mir einen Becher mit heißem Wasser bereit und tauche mein Messer immer wieder ein so löst er sich spielend leicht vom Rand. Auch zum Kuchen aufschneiden wiederhole ich den Vorgang immer wieder. ☆

Dekorieren könnt ihr nach Lust und Laune mit Schokolade,  Sahne, dem Obst wo im Kuchen ist,.... da sind keine Grenzen gesetzt.
Ich bin ja nicht so die Deko Queen deshalb hab ich nur auf die Stücke eine Erdbeere gesetzt 😅
Weniger ist manchmal mehr ist meine Devise 😂

Karotten Kuchen

*enthält Werbung*

Das wäre vielleicht noch eine schöne Idee zum Osterfest 🐣🐇🐰🐥

Für eine 26 er Springform

Den Backofen auf 175°C aufheizen lassen (O/U) .

Ich habe alles im Monsieur Cuisine Connect zubereitet, geht natürlich auch anderst 😊

450 gr Karotten
200 gr ganze Mandeln
4 Eier
200 gr Zucker
15 gr Vanillezucker
100 ml Albaöl
200 gr Dinkelmehl
10 gr Weinsteinbackpulver
1 Tl Zimt nach Belieben

Karotten schälen und im Mixtopf Stufe 7 für 10 Sekunden schreddern in eine Schüssel umfüllen.
Ganze Mandeln auf Stufe 7 für 15 Sekunden schreddern und ebenfalls in eine Schüssel umfüllen.
Die Eier mit dem Zucker, Albaöl und Vanillezucker auf Stufe 4 für 1 Minute verrühren.
Das Mehl, Weinsteinbackpulver und Zimt vermischen und dazu sieben. Auf Stufe 5 für 1 Minute unterrühren.
Die Mandeln und Karotten zufügen und ebenfalls auf Stufe 5 für 1 Minute unterrühren. Mit dem Teigschaber alles nach unten schieben und nochmals ganz kurz unterrühren.
Die Springform hauchdünn mit Backtrennspray einsprühen und den Teig einfüllen.
In den vorgeheizten Backofen stellen und 50-55 Minuten backen. Bitte Stäbchen Probe machen. Jeder Ofen bäckt anderst.
Den Kuchen gut auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben.

 ● Wer möchte kann den Kuchen auch mit Zitronenguss überziehen oder mit einem Frosting nach Belieben und mit Marzipan Karotten dekorieren 🥕🥕🥕

Kinder Bueno Torte

*enthält Werbung*

Auch wenn sie aus Kinder Bueno / Riegel ist schmeckt sie uns als Erwachsene auch 🤣😋😍

Den Backofen auf 200°C (O/U) vorheizen lassen.

Für den Boden:
3 Eier
10 gr Vanillezucker >KLICK<
80 gr Zucker
62 gr Dinkelmehl Type 630
38 gr Vanillepudding Pulver (1 Päckchen)
1 Msp Weinsteinbackpulver

Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker mindestens 3-4 Minuten cremig aufschlagen.
Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver und Puddingpulver vermischen und dazu sieben. Mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben.
Eine 26 er Springform am Boden mit Backpapier auskleiden.
Den Teig einfüllen und glatt streichen.
Für ca 12-14 Minuten je nach Backofen backen. Stäbchenprobe machen.
Den Boden gut auskühlen lassen.

Für die Masse:
250 gr Magerquark
30 gr Vanillezucker
1 B. Schlagsahne
1 P. Sahnesteif
3 Kinder Riegel grob gehackt

Die Sahne mit dem Sahnesteif Pulver steif schlagen.
Den Magerquark mit dem Vanillezucker verrühren. Die gehackten Kinder Riegel unterrühren. Zuletzt die steif geschlagene Sahne unterheben.
Um den erkalteten Boden einen Tortenring legen.
Die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen und mindestens 4-5 Std im Kühlschrank fest werden lassen.

Für den Guss:
80 ml Schlagsahne
80 gr Vollmilch Schokolade

Die Schlagsahne in einen Topf geben und erwärmen. Die Schokolade zerbrechen und in der warmen Sahne schmelzen lassen.
Das ganze ca 15-20 Minuten auskühlen lassen.
In der Zeit den Tortenring lösen.
Den Guss auf der Torte verteilen. Das darf auch seitlich etwas runter laufen.
4 Bueno Riegel zerbrechen und damit dekorieren. Ich hab noch zusätzlich gefüllte Schokokugeln darauf dekoriert.
Da sind euren Phantasien keine Grenzen gesetzt.
Im Kühlschrank fest werden lassen.

Krapfen / Berliner aus dem Backofen

*enthält unbezahlte Werbung zwecks Namensnennung*

Für  ca 17 Stück :

20 gr frische Hefe
100 gr Zucker
15 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
300 ml Milch 1,5%
2 Eigelbe
80 gr Butter weich
500 gr Dinkelmehl Type 630
1 Prise Salz

Butter zum bestreichen
Puderzucker zum bestäuben
Hiffenmark zum füllen

Die Hefe zerbröckeln und in den Mixtopf der Monsieur Cuisine geben. Ebenfalls den Zucker, Vanillezucker und die Milch.
Auf Stufe 2 / 37°C / 2 Minuten rühren lassen.
Die restlichen Zutaten zufügen und auf der Kneten Taste 4 Minuten kneten lassen.
Eine Schüssel mehlieren und den Teig aus dem Mixtopf nehmen und in die mehlierte Schüssel geben.
Den Teig gute 60-75 Minuten gehen lassen.
Den Teig ist leicht klebrig und das soll auch so sein. Ich habe immer 60 gr Teig abgewogen und zu Kugeln geformt (am besten die Hände dabei immer etwas mehlieren).
Die Kugeln leicht platt drücken und auf 2 mit Backfolie ausgelegte Bleche verteilen.
Die Krapfen mit 2 Handtüchern zum gehen lassen abdecken. Hab sie nochmals ca 30 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 175°C Ober und Unterhitze vorheizen.
Dann etwas Butter schmelzen und die Krapfen damit bestreichen. Die Krapfen ca 18-20 Minuten backen.
Nach dem backen nochmals mit flüssiger Butter bestreichen.
Ich habe mit einer Spritze die Krapfen von oben gut mit dem Hiffenmark gefüllt.
Nach dem erkalten mit Puderzucker bestäuben und genießen ♡

● UNSER FAZIT DAZU : ICH HAB NOCH EIN OFENBERLINER REZEPT IM BLOG ABER DIESE HIER SIND GANZ KLAR UNSERE FAVORITEN ❤👌🏼😋 ●

Schoko Gewürzkuchen im Glas

* enthält Werbung *

Das sind dieses Jahr meine Geschenke aus der Küche zu Weihnachten... für Familie / Freunde 💞🌲🎅🕯

Ein Kuchen zum löffeln 🥰

Er ist verschlossen gut 2-3 Monate haltbar.
Kann man also auch gut auf Vorrat machen wenn spontan Gäste kommen.
Unterm Jahr kann man die Weihnachts Gewürze auch gut weg lassen oder durch andere austauschen (Vanille oder als Marmorkuchen gebacken,.... )

Für 15 Gläser a' 240 ml

6 Eier
1 Prise Salz
280 gr Zucker
20 gr Vanillezucker > KLICK <
170 gr Butter
450 gr Dinkelmehl Type 630
170 gr gemahlene Mandeln
1 P Weinsteinbackpulver
25 gr Backkakao
5 gr Lebkuchen Gewürz
5 gr Zimt
375 ml Milch 1,5%
200 gr Zartbitter Schoko Chunks

Den Backofen auf 175°C aufheizen lassen (O/U).

Die Eier trennen.
Das Eiweiß mit dem Salz zu Eischnee steif schlagen und zur Seite stellen.
Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.
Die Eigelbe unterrühren.
Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver, Kakaopulver, Lebkuchen Gewürz und dem Zimt vermischen.
Abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Die Schoko Chunks und den Eischnee mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben so das der Teig trotzdem fluffig bleibt.
Die sauber ausgespülten Gläser mit Backtrennspray einsprühen.
Ich habe den Teig mit einem großen Trichter in die Gläser gefüllt ( pro Glas hab ich 120 gr Teig genommen, das ist ca halbvoll).
Die Gläser auf ein Backblech stellen.
In den vorgeheizten Backofen geben und ca 30-35 Minuten backen.
Bitte eine Stäbchenprobe machen da jeder Ofen anderst bäckt.
Die Gläser aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Deckel verschließen.
Gut auskühlen lassen.
Ich hab sie dann hübsch verpackt und mir im Netz eine schöne Vorlage ausgedruckt mit den Etiketten.
Ich hoffe jede/r freut sich darüber und sie schmecken ❤

Nougat Muffins

* enthält Werbung *

Bei mir reichte die Masse für 14 Muffins

Den Backofen auf 175°C (O/U) vorheizen.

1 P. Puddingpulver Schokolade 42 gr
250 gr Dinkelmehl Type 630 gesiebt
2 Tl Weinsteinbackpulver
100 gr Zucker
20 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
1 Prise Salz
3 Eier
130 gr geschmolzene Butter
100 gr Nougat geschmolzen
150 ml Milch 1,5%

Wer möchte gibt noch Schokodrops oder Tröpfchen hinzu.

Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen. Die flüssigen Zutaten verrühren.
Dann die trockenen Zutaten unterrühren.
Die Muffin Förmchen mit Papierförmchen auskleiden. Jedes Förmchen zu 2/3 mit Teig füllen.
In den vorgeheizten Backofen geben und ca
25-30 Minuten backen je nach Ofen.
Stäbchenprobe machen.
Die Muffins gut auskühlen lassen und mit Schokoglasur oder Puderzucker dekorieren.

Apfel Pancakes

* enthält Werbung *

Unsere Kinder wünschten sich Pancakes zum Frühstück 😍

Für 16 Stück:
2 Eier
1 Prise Salz
50 gr Zucker
20 gr Vanillezucker selbstgemacht >KLICK<
1/2 Tl Zimt
120 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
100 ml Milch 1,5 %
200 gr Dinkelmehl Type 630
1 gestr. Tl Weinsteinbackpulver
1 Apfel (ich hatte Pink Lady)

Die Eier trennen.
Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und zur Seite stellen.
Die Eigelbe mit dem Zucker, Vanillezucker und Zimt solange rühren bis ein helgelber Schaum entstanden ist. Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver mischen und dazu sieben.
Das ganze gut unterrühren. Das Mineralwasser / Milch ebenfalls unterrühren. Den Apfel schälen und das Kerngehäuse raus schneiden. Mit einer Reibe ganz fein reiben und unter den Teig mengen.
Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.
In einer beschichteten Pfanne mit ganz wenig Öl die Pancakes nach und nach ab backen.
Ich habe Zimt Karamell Sirup >KLICK< und Puderzucker dazu gereicht.

Cheeseburger

Dafür braucht man kein Rezept ....😅😋😍
Ich hatte :
* Hamburger Brötchen
* Soße aus Ketchup, Senf und Miracel Whip Balance
* Eisbergsalat
* Hamburger Patty
* Scheibletten Käse
* Zwiebel
* Tomate

Hier sind keine Grenzen gesetzt .... jeder kann nach Lust und Laune belegen 🍔

Die Hamburger Brötchen und Pattys kann man natürlich auch selbst zubereiten wem das lieber ist 😉

Burger Auflauf

Heute ist es kein Rezept das ich euch zur Verfügung stelle sondern eine Idee :-)
Diese Idee habe ich von meiner lieben Freundin Petra ♡ danke nochmal dafür :-*
Meine 3 Männer waren hin und weg und baten mich darum den Auflauf nun öfter zu machen :-)

Ich habe ihn für 4-5 Personen gemacht.
Ihr benötigt dafür:

8 Hamburger Brötchen
60 gr Miracel Whip so leicht
20 gr Senf
30 gr Ketchup
1 Kopf Eisbergsalat
500 gr Rinder Hackfleisch
Salz, Pfeffer
3 große Tomaten
2 Gewürzgurken
30 gr Röstzwiebeln
9 Scheiben Scheibletten Käse

Die Hamburger Brötchen aufschneiden.
Im Toaster beide Hälften leicht toasten.
Miracel Whip mit Senf und Ketchup verrühren.
Die unteren Brötchen Hälften nach dem toasten damit bestreichen, vierteln und in eine Auflaufform legen.
Den Salat in Streifen schneiden und über die Brötchen Hälften verteilen.
Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne gut und gleichmäßig krümelig anbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
Über den Salat verteilen.
Die Tomaten und Gewürzgurken in Scheiben schneiden und ebenfalls darauf schichten. Zum Schluss die Röstzwiebeln darüber streuen.
Mit dem Käse belegen.
Nun die oberen Brötchen Hälften vierteln und gleichmäßig auf der obersten Schicht verteilen.
Den Auflauf mit Alufolie abdecken und in den 200°C vorgeheizten Backofen stellen und ca 15 Minuten überbacken lassen bei Ober und Unterhitze.
Die letzten 5 Minuten hab ich die Alufolie runter gemacht.

Nun wünsche ich euch viel Spaß beim nach zaubern ;-)
●● Ihr könnt auch mit Zwieben, Bacon, Mais, .... aufpimpen.
Euren Fantasien sind keine Grenzen gesetzt ●● !!!

Die etwas andere Geburtstags Torte

Zum Geburtstag meines Mannes habe ich ihm dieses Jahr mal eine
*etwas andere Geburtstags Torte* gebastelt und nicht gebacken ♡

HAPPY BIRTHDAY mein Schatz :-* ♡♡♡

Ich habe 2 unterschiedlich große Blechdosen für Weihnachtsplätzchen genommen und diese jeweils mit 2 Streifen doppelseitigem Klebeband versehen.
Für die oberste Etage habe ich eine Getränke Dose genommen und ebenfalls mit 2 Streifen doppelseitigem Klebeband beklebt.
Ausserdem braucht ihr ein Schleifenband um das ganze etwas zu fixieren und fester zu machen.
Zum bekleben / befüllen habe ich verwendet :
Kinder Riegel
Duplo
Smarties
Merci Kaffee Sahne
Schokobons
Kinder Joy

Euren Wünschen sind keine Grenzen gesetzt und ihr könnt euch frei austoben :-)

Nacho Salat

Endlich hab ich es geschafft der Nacho Salat stand schon lange auf der To Do Liste ♡
War sehr skeptisch ob meine 3 Männer da gut und gerne zugreifen und wurde eines besseren belehrt :-D

Für 5 Personen :
500 gr Rinder Hackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel
2 gut gehäufte EL Würzpaste (ca 60 gr)
*die hab ich vom Türkischen Laden*
Salz, Pfeffer

1 Eisbergsalat
1 rote Spitzpaprika
2 Snackgurken oder eine 1/4 Salatgurke
1 kl Dose Mais ohne Saft (140 gr)
3 kleine Rispentomaten


200 gr Naturjoghurt
200 gr saure Sahne
1 gut gehäufter El Würzpaste (30 gr)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

100 gr geriebener Emmentaler
100 gr Nachos (Tortilla Chips)

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Hackfleisch krümelig braten. Würzpaste zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das ganze 9-10 min durchbraten lassen. Herd ausstellen und das Hackfleisch so darauf stehen lassen und auskühlen.
Den Eisbergsalat in Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
Spitzpaprika würfeln.
Gurken in Scheiben schneiden.
Mais abtropfen, waschen und abtropfen lassen.
Tomaten in Scheiben schneiden.
Alles nacheinander über dem Eisbergsalat schichten.
Angebratenes Hackfleisch darüber geben und verteilen.
Joghurt mit saurer Sahne und Würzpaste verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Das Dressing gleichmäßig über dem Fleisch verteilen. Mit Käse bestreuen. Nachos im Kreis drauf stecken oder einfach so darauf verteilen.
Ich habe den Salat 1 1/2 - 2 Std durchziehen lassen.
● anstatt der Würzpaste könnte man auch
Tomatenmark nehmen und dann nach Belieben ordentlich würzen ●