*enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung*
Ohne Kokos Makronen geht hier kein Weihnachten vorüber.... 🎄 dieses Jahr wollte ich etwas neues testen und sie sind saftiger als wir sie bisher kannten 😋👌🏼
Ich habe aus der Masse 59 Stück bekommen. Ich habe sie mit einer 4 cm Lebkuchenglocke geformt.
Dafür benötigt man:
2 Eiweiss
1 Prise Salz
1 Tl Vanillepaste (selbstgemacht) oder gekauft
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400 gr)
300 gr Kokosraspel
Zum beträufeln: Geschmolzene Kuvertüre
Den Backofen auf 180C vorheizen lassen (O/U).
Eiweiss mit Salz sehr steif schlagen. Kondensmilch und Vanillepaste vorsichtig mit dem Teigschaber unterheben. Zuletzt die Kokosraspel unterheben.
Ich habe sie auf dem mit Kokosöl eingepinselten James und Zauberstein gebacken.
Die Backzeit lag bei ca 16-18 Minuten (je nach Backofen).
Nach dem auskühlen habe ich Kuvertüre geschmolzen und mit einer Gabel darüber verteilt. Kann natürlich auch mit einem Gefrierbeutel gemacht werden.
Gutes Gelingen und guten Appetit 😃
