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Das waren mit Abstand die besten Hüttenkäse Brötchen die ich bisher gebacken habe und somit dürfen sie auf dem Blog ihren Platz einnehmen 🥰
Für 7 Stück benötigt man:
7 gr Salz
10 gr Chia Samen
25 gr geschrotete Leinsamen
180 gr Weizenmehl Type 550
10 gr Weinsteinbackpulver
300 gr Körniger Frischkäse bis 1% Fett
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen verkneten (Handschuhe anziehen sind gut klebrig).
Aus der Masse 7 Brötchen a' 75 gr formen.
Wer möchte kann die Brötchen noch in Körner oder Haferflocken wälzen.
Ich habe sie in der Heißluftfriteuse gebacken bei 160C 25 Minuten.
