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Aktuell liest man überall, dass jeder auf eine Eiweißreiche Ernährung achtet. Von daher passt das Brot, ist dafür gut geeignet und ist sehr wandelbar.... Heute mal mit Röstzwiebeln.... oder mit Karotten ist es auch super lecker auch ohne beides richtig gut 😋👌🏼
Ihr benötigt dafür:
220 gr Weizenmehl 550er
80 gr Weizenvollkornmehl (kann durch Weizenmehl ersetzt werden)
20 gr Weinsteinbackpulver (1 P.)
5 gr Salz (1TL)
5 gr Brotgewürz (1 TL)
10 gr Chiasamen (1 EL)
50 gr Röstzwiebeln (muss nicht)
250 gr Magerquark
200 gr Hüttenkäse (körniger Frischkäse)
Alle Zutaten in den Mixtopf der Monsieur Cuisine Connect ggeben und auf der Kneten Taste zu einem Teig kneten.
Teig auf eine bemehlte Unterlage stürzen und falls der Teig klebt noch etwas Mehl unterkneten.
Zu einem Brotlaib formen.
Den Römertopf mit Backtrennspray einsprühen und etwas mehlieren.
Den Laib in den Römertopf legen und leicht mit einem Messer einschneiden.
Den Deckel darauf legen und in den kalten Backofen stellen.
Bei 200°C Umluft ca 30 Minuten mit Deckel backen, dann den Deckel abnehmen und weitere 20-25 Minuten backen je nach Backofen (unter Sichtkontakt).
Gutes Gelingen und guten Appetit 😊
