Heute mal ein Low Carb Gericht ;-)
Sehr schnell zubereitet und macht schön satt ♡
Für 1-2 Personen :
1/2 rote Paprika
1 Karotte
Schnittlauch
3 Eier
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Die Paprika in feine Streifen schneiden.
Die Karotte fein raspeln.
Beides in den Omelettemeister geben und mit Schnittlauch bestreuen.
Die Eier verquirlen und mit den Gewürzen abschmecken.
Eiermasse auf dem Gemüse gleichmäßig verteilen.
In der Mikrowelle bei 450 W ca 6-7 min stocken lassen. Etwa 2 Minuten stehen lassen bevor man das Omelette heraus nimmt.
Bei mir gab es einen Salat dazu.
