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Ich liebe diese One Pot Gerichte total da es doch hin und wieder schnell gehen muss 🥰
Für 4 Personen:
1 El Rapsöl
75 gr magere Schinkenwürfel
1 kg Spätzle aus der Frischetheke
300 gr Buttergemüse TK (hier Erbsen, Mais, Blumenkohl und Karotte)
2 Eier
1 Tl Roastet Onion Gewürz (oder Röstzwiebel Salz)
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel darin anbraten. Spätzle unterrühren und etwas mitbraten. Das Buttergemüse dazugeben und ca 3-4 Minuten braten. Eier verquirlen und das Gewürz unter die Eier rühren. Dazugeben und die Eier darin stocken lassen.
Einfach, schnell und ohne Schnickschnack so mögen wir es gerne. Das ganze dauert gerade mal ca 10 Minuten. Dazu gab es noch einen Salat.
