Energy Balls

 

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Die Energy Balls standen schon lange auf der To do Liste und nun hab ich es geschafft und fand sie einfach nur genial 🥰😋👌🏼

Ihr benötigt für 15 Stück: 

200 gr Soft Datteln (Lidl) 

60 gr Mandeln 

20 gr Kokosraspel 

20 gr Mandelmus selbstgemacht KLICK (oder gekauft)

● 20 gr Kokosraspel zum wälzen oder mit gehackten Mandeln nach Belieben 

Datteln zusammen mit den Mandeln im Mixer klein schreddern.  Kokosraspel und Mandelmus zufügen und nochmals kurz schreddern. 

Aus der Masse 15 Bällchen formen, (Masse ist sehr klebrig, ich hatte Handschuhe zum formen an). 

In den Kokosraspeln wälzen. 

Entweder gleich zum Verzehr oder ich hatte sie in einer Dose mit Deckel und im Kühlschrank aufbewahrt so hat man länger was davon 😊

XXL Börek Schnecke

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Ich wußte diesen Trend musste ich eines Tages nachzaubern und es hat sich definitiv gelohnt 🥰😋

Durch das Reispapier ist sie Kalorienfreundlicher als das original 👍🏼

Hierfür benötigt man: 

4 Blätter Reispapier 

1 Ei 

2 El Kondensmilch 

50 gr Bärlauch (hatte ich noch eingefroren) eigentlich kommt Spinat rein  hatte ich bei meiner spontan Idee aber nicht da 😅

150 gr Schafskäse (ich hatte light) 

1 Prise Pfeffer aus der Mühle 

1 Prise Salz aus der Mühle 

Schwarzer Sesam zum bestreuen

Das Ei mit der Kondensmilch in einem flachen Teller verquirlen .  

Die Reisblätter von beiden Seiten darin eintauchen und fächerartig nebeneinander legen. 

Den Schafskäse mit der Hand zerkrümeln, Bärlauch und Gewürze dazugeben und durcheinander mischen. 

Am unteren Rand der Blätter die Masse verteilen und mit Hilfe von einer Teigkarte zu einer Wurst aufrollen und dann zu einer Schnecke drehen. 

Mit dem restlichen Ei bestreichen und mit schwarzem Sesam bestreuen. 

Auf Backpapier legen und in der Heißluftfriteuse bei 160C (Backprogramm) ca 15 Minuten backen. Die Schnecke umdrehen und von der unteren Seite nochmals 3 Minuten bei 160C backen.   

Ich wünsche Euch gutes Gelingen und guten Appetit 😃