Buttermilchwaffeln Kalorienfreundlich

 

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Waffeln sind hier immer gerne gesehen man kann sie je nach Belieben Zuckerarm gestalten oder nach eigenen Wünschen anpassen 😃

Für 26 dünne Waffeln 

185 gr Kaergarden Balance (oder Butter)

5 gr Vanillezucker selbstgemacht 

185 gr Just like Sugar ahead (oder Zucker)

1 TL Vanillepaste 

6 Eier 

375 gr Weizenmehl Type 550 

10 gr Weinsteinbackpulver 

1 Päckchen Vanillepuddingpulver 

375 ml Buttermilch 

Kaergarden, Vanillezucker, Just like Sugar, und Vanillepaste in den Mixtopf der Monsieur Cuisine Connect geben und auf Stufe 5 verrühren. Alles vom Rand nach unten schieben. Weizenmehl, Weinsteinbackpulver und Puddingpulver dazugeben und ebenfalls auf Stufe 5 unterrühren. Zuletzt die Buttermilch auf Stufe 5 untermischen.  

Den Teig 10 Minuten quellen lassen und dann nacheinander abbacken. 

Ich habe ein Doppelwaffeleisen da werden sie dünner als in einem Gerät mit nur 1 Waffel. 

Dazu reiche ich Vanillesoße oder Erdbeermansch (oder Himbeermansch) oder auch beides 🤭

Gutes Gelingen und guten Appetit 😃 

Gnocchi Spinat Auflauf

 

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Heute mal wieder etwas vegetarisches getestet. Mein Mann fand "man kann es essen muss es aber nicht täglich haben" 🤭. Dem Rest hat es geschmeckt 😋

Für 5 Personen: 

200 gr Feta light (hatte meinen von Lidl) 

1 kg Gnocchi Frischetheke 

800 gr Tk Rahmspinat (Aldi) 

100 ml Wasser 

1 EL Rapsöl 

Muskat aus der Mühle 

Knoblauchsalz 

Pfeffer 

Den Backofen auf 200C  vorheizten lassen.  

Den Feta in einen Bräter legen. 

Die Gnocchi darum verteilen.  

Den Spinat darüber verteilen. 

Wasser, Öl und Gewürze dazu. 

Den Deckel vom Bräter aufsetzen und in den vorgeheizten Backofen geben.  Das ganze ca 25-30 Minuten backen.  

Den Bräter aus dem Backofen nehmen und alles mit 2 Löffel durchmischen. 

Guten Appetit 👌🏼