Montag, 8. Februar 2016

Tortellini - Gemüse Suppe

Für 4-5 Personen :
3 große Karotten 
1 große Kohlrabi 
1 El Öl 
1,4 l Gemüsebrühe 
Muskat 
Petersilie oder Schnittlauch 
250 gr trockene Mini Tortellini mit Käsefülle 

Die Tortellini nach Anweisung bissfest kochen. 
In der Zwischenzeit die Karotten, Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden 
(ich nehme den Nicer Dicer dazu). 
Das Gemüse im Öl einige Minuten anbraten. Mit der Brühe ablöschen und mit Muskat abschmecken. Die Tortellini dazugeben und mit Petersilie bestreuen.

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