Heute habe ich ein Süppchen für euch :-)
Zubereitet in der Monsieur Cuisine + geht natürlich auch im Topf auf dem Herd und wird dann mit dem Pürierstab fein gemixt.
Für 4 Personen :
2 kleinere Zwiebeln oder 1 große
1 El Bärlauch Butter selbstgemacht >KLICK<
700 gr geschälte Kartoffeln
450 gr Möhren geschält
1 Tl Bärlauchsalz selbstgemacht >KLICK<
1 Tl Gemüsebrühepulver selbstgemacht >KLICK<
1 l Wasser
100 gr Saure Sahne
1 El frischen Schnittlauch
Pfeffer und Bärlauchsalz
Die Zwiebeln schälen und in den Mixtopf geben und mit der Turbo Taste kurz schreddern. Mit dem Spatel den Rand sauber machen. Die Bärlauch Butter dazugeben und mit der Anbrat Taste 2 Minuten ohne Messbecher anbraten anbraten.
Die geschälten Kartoffeln vierteln,
Möhren schälen, in grobe Stücke schneiden beides in den Mixtopf geben.
Bärlauchsalz und Gemüsebrühepulver zufügen und mit dem Wasser aufgießen.
25 Minuten / 100°C / Stufe 1 mit MB köcheln lassen.
Danach stufenweise 30 Sekunden von Stufe 5-10 fein pürieren.
Saure Sahne, Schnittlauch Röllchen,
Pfeffer und Salz nach Bedarf zufügen und nochmals 30 Sekunden / Stufe 5 unterrühren.
