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Für 4 Personen:
30 gr Butter
30 gr Dinkelmehl Type 630
200 ml Milch 1,5%
300 ml Wasser
1 El Gemüsebrühe Pulver >KLICK<
50 gr geriebener Käse
Pfeffer, Muskat
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Mit Milch und Wasser ablöschen. Mit Gemüsebrühe Pulver und Gewürzen abschmecken.
Das ganze ca 3-4 Minuten köcheln lassen. Den Käse dazu geben und darin schmelzen lassen.
Bei uns gab es heute Tortellini dazu. Schmeckt auch toll zu Bandnudeln oder jeder beliebigen Nudelsorte.
