Für ca 30 - 35 Stück
3 Eiweiß
1 Prise Salz
150 gr Zucker
1 gehäufter Tl Vanillepaste
250 gr gemahlene Mandeln
50 gr Haferflocken
30 - 35 Obladen
Den Backofen auf 150°C (O/U) aufheizen lassen.
Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen. Zucker und Vanillepaste unterrühren. Mandeln und Haferflocken dazugeben und untermengen.
Die Backobladen auf 2 mit Backfolie ausgelegte Bleche verteilen.
Mit 2 Esslöffeln kleine Nocken abstecken und auf die Obladen verteilen.
Jedes Blech ca 20 Minuten backen.
Ich hab sie mit Kuvertüre dekoriert.
Nach dem auskühlen lagere ich die Makronen in einer Blechdose.
