Passend zum Fußball Spiel heute abend :-D
Für ca 28-30 Stk:
130 gr Weizenmehl Type 550
1 TL Backpulver
90 gr geriebener Käse leichte Variante
100 gr Halbfettmargarine oder Butter
1 Ei
1 Prise Salz und Curry
Zum bestreichen:
1 Eigelb, 1 El Kondensmilch
Zum bestreuen:
Kümmel, Schwarzkümmel, Sesam, Mohn, Paprikapulver, Sonnenblumenkerne,........
Alle Teig Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen gut durchkneten.
Zum auswellen habe ich einen großen Gefrierbeutel genommen und aufgeschnitten. Den Teig auf die Folie legen und mit der Hälfte des Beutels zudecken (so bleibt das Nudelholz sauber und es klebt nicht auf der Arbeitsplatte) ca 1/2 cm dick auswellen und auf ein Backfolie ausgelegtes Blech legen.
Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Kekse damit bestreichen. Nach belieben bestreuen oder dekorieren. Den Backofen vorheizen.
Bei 200°C ca 10-12 Minuten backen.
