Für 4 - 5 Personen :
500 gr Farfalle Nudeln bissfest abkochen und abgießen.
In der Zwischenzeit
500 gr grüner Spargel vorbereiten. Das Ende ca 1 cm abschneiden es ist sehr holzig und hart. Den Rest in mundgerechte Stücke schneiden.
1 El Alba Öl
150 gr magere Schinkenwürfel
400 ml Milch 0,3 %
150 gr Kräuterfrischkäse bis 1%
Tello (Gemüsebrühepulver)
Das Öl erhitzen. Die Schinkenwürfel und Spargelstücke darin anbraten ca 3-4 Minuten. Die Nudeln zufügen und kurz mitbraten.
Mit der Milch ablöschen und den Frischkäse darin schmelzen lassen.
Mit Gemüsebrühepulver abschmecken.
