Vanille Biskuitrolle mit Erdbeeren

 

*enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Ich sag nur.... kein Vergleich zur "echten" Biskuitrolle aber so lecker das ich mich beeilen musste um mir 2 Stücke zu ergattern 🤭😂👌🏼😋😍... meine Männer haben sich drum gerissen und fanden sie auch wenn sie WW Style ist echt lecker !! 

Im Team 💙 hat die komplette Rolle 2 SP bei 8 Stücke, klingt doch gut oder .... 🥰

Der Teig erinnert mich an die Oopsie Brötchen die mal ne Zeit lang total IN waren. 

Ihr benötigt für den Teig : 

3 Eier 

1 Prise Salz 

Vanille aus der Mühle oder Vanillepaste 

100 gr Skyr 

35 gr Whey Vanille Geschmack (alternativ Mehl) 

Für die Füllung : 

200 gr Erdbeeren oder auch Himbeeren/ Mandarinen,...

60 gr Erythrit je nach Geschmack (alternativ Flasty Vanillakilla ) oder ...... nach Belieben 

250 gr Skyr 

Den Backofen auf 175°C aufheizen lassen (O/U) 

Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Salz zu Schnee schlagen und zur Seite stellen. 

Eigelb mit Vanille, Skyr und Whey verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. 

Ein Blech mit Backfolie auslegen und die Masse darauf zu einem Rechteck verstreichen. Das ganze 10 Minuten backen. 

Aus dem Backofen nehmen und mit einer Tortenpalette den Teig vorsichtig von der Folie lösen. 

In der Zwischenzeit Skyr mit Erythrit verrühren und auf dem Teig verteilen. Erdbeeren in kleine Scheiben schneiden und darauf verteilen. 

Ich lasse immer 1/3 vom Teig frei so kann man das Ende besser rollen. 

Von der langen Seite her aufrollen, da wo die Erdbeeren verteilt sind. 

Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. 

Wer möchte kann noch etwas Puder Erythrit darauf streuen. 

•• ich kann mir die Rolle auch gut mit frischen Himbeeren vorstellen oder von Fittini (zuckerarm) Mandarinen oder Kirschen •• 🤔😍

Schupfnudel Spitzkohl Topf

 *enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Fazit von uns 4 ..... mmmmmh mega mega lecker 😋😍

Für 5 Portionen: 

1 Tl Albaöl 

400 gr Rinderhack (fettreduziert)

1 Kopf Spitzkohl 

500 ml Wasser 

20 gr Gemüsebrühepulver 

2 kleine Ecken Schmelzkäse 

Salz, Pfeffer und Muskat aus der Mühle 

1 Tl Kümmel ganz 

1 kg Schupfnudeln 

Den Spitzkohl vierteln und vom Strunk befreien. 

Nun den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und zur Seite stellen. 

(ODER IM MONSIEUR CUISINE CONNECT FÜR 5 Sekunden auf Stufe 5 IN KLEINEREN MENGEN SCHREDDERN) 

Das Öl in einem Topf erhitzen. 

Das Rinderhack darin krümelig braten. 

Die Spitzkohl Streifen zufügen und etwas mitbraten. 

Mit Wasser ablöschen und mit den Gewürzen abschmecken. 

Den Schmelzkäse in der Soße schmelzen lassen.  

Das ganze ca 5 Minuten köcheln lassen. 

Die Schupfnudeln zugeben und heiß werden lassen. 

Eier Thunfisch Omelette

*enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Im Team 💙 für 2 SP 👍🏼

Für 1 Portion : 

1/2 Tl Albaöl 

3 Eier (meine waren sehr klein sonst würden 2 reichen) 

5 gr Maier's Gute Laune Dip Gewürz (alternativ Kräuter) 

1 Prise Salz 

1 Prise Pfeffer 

75 gr Thunfisch (im eigenen Saft) 

1 Babybel light 

Das Öl in die heiße Pfanne geben und mit einem Pinsel gut verteilen. 

Die Eier mit einer Gabel verquirlen und mit den Gewürzen abschmecken. 

In die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. 

Den Thunfisch abtropfen lassen und auf eine Hälfte vom Eier Omelette geben. Den Babybel in kleine Stücke schneiden und auf dem Thunfisch verteilen. 

Nun zur Hälfte hin einklappen. Den Deckel der Pfanne auflegen und durch garen lassen bis der Käse schmilzt. 

Bei mir gab es Rucola Salat dazu 👌🏼😍

*ich kann mir das auch gut vorstellen wenn man das ganze im Omelettemeister von Tupperware zubereitet* 

Himbeer Skyr Torte

 

*enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Für eine 28er Springform 

Für den Boden: 

300 gr Bio Apfelmark ungesüßt (hatte ich von DM) 

3 Eier 

3 gr Flasty Chunky Chocolade oder Zucker, Erythrit,... 

10 gr ungesüßten Backkakao 

110 gr Dinkelmehl Type 630 

5 gr Weinsteinbackpulver 

Den Backofen auf 175°C Ober und Unterhitze aufheizen lassen. 

Apfelmark mit Eier verrühren. 

Dinkelmehl mit Backkakao, Flasty und Weinsteinbackpulver mischen und dazu sieben. Gut unterrühren. Die Springform dünn mit Backtrennspray einsprühen. Den Teig hineingeben und gleichmäßig glatt streichen. 

Den Boden ca 25-30 Minuten backen. Gut auskühlen lassen. 

Für die Tortenmasse: 

2 Beutel a' 12 gr Himbeer Götterspeise ( bitte KEIN Instandpulver das enthält schon Zucker!!! ) 

6 gr Flasty Vanillakilla oder Zucker, Erythrit,..... 

500 ml Wasser 

1 kg Skyr 

Das Götterspeise Pulver mit dem Flasty in einem Topf geben und vermischen. Das Wasser zugießen und erhitzen bis sich alles aufgelöst hat (bitte nicht kochen).

Skyr einrühren und auf den Tortenboden geben. 

Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. 

Ich hab nach ca 2-3 Stunden Kühlzeit 

250 gr Himbeeren darauf verteilt. 

Als Guss habe ich 2 Päckchen roten Tortenguss mit 2 El Erythrit vermischt und mit 500 ml Wasser aufgegossen. Das ganze kurz aufgekochen und auf der Torte verteilen. 

Nochmals in den Kühlschrank geben. Ich hab ihn über Nacht darin durchkühlen lassen. 

Vanillemops

*unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Während meine Männer Kuchen essen möchte ich natürlich auch nicht verzichten müssen 😊

Der lässt sich echt sehen und schmeckt sehr lecker...

Im Team 💙 2SP  

Ihr benötigt dafür: 

2 Bananen (meine waren kleinere) 

1 Ei 

1 Tl Vanillepaste > KLICK < 

15 gr Whey *Vanille* Protein Pulver (alternativ Mehl)  

1 Messerspitze Weinsteinbackpulver (alternativ Backpulver) 

Die Bananen mit dem Pürierstab fein pürieren. Das Ei / Vanillepaste dazugeben und kurz untermengen. Das Protein Pulver und Weinsteinbackpulver dazu und nochmals alles pürieren. In eine Mikrowellen geeignete Schüssel füllen und 3 Minuten bei voller Wattzahl garen lassen. 

Ihr könnt ihn so essen oder mit Beeren/ Obst nach Wahl oder mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokisoße (nur dafür müsst ihr euch ** anrechnen). 

Eier in Senfsoße

*Unbezahlte Werbung zwecks Markennamensnennung*

Meine Güte bei dem Gericht bekomm ich direkt Gänsehaut 😍.... das hat meine Omi oft gekocht wenn ich in den Ferien bei ihr sein durfte 💗😀
Ich hab neulich mal alte Rezepte durchgestöbert und da fiel mir das Rezept wieder in die Hände. Ich hab es für uns etwas abgewandelt damit es besser in mein WW Programm passt 💙 6SP 

Für 4 Personen : 

8 Eier hart kochen und abkühlen lassen. 

für die Soße benötigt ihr:
50 gr Halbfett Butter 
30 gr Dinkelmehl 
500 ml Milch 1,5 %
50 gr Senf mittelscharf 
1 leicht gehäuften EL Gemüsebrühe Pulver 
Petersilie zum bestreuen
(wer möchte kann auch Zwiebelwürfel mit anschwitzen, mag ich darin aber nicht so gerne) 

Die Halbfett Butter in einem Topf schmelzen lassen. Das Mehl darin hellbraun anrösten, dabei gut rühren. Langsam die Milch zugießen und kräftig rühren damit es keine Klümpchen gibt. Den Senf einrühren und mit dem Gemüsebrühe Pulver  abschmecken. Kurz aufköcheln lassen.

Die Eier pellen und in einem Teller anrichten. Mit der Senfsoße übergießen und mit Petersilie bestreuen.
Ich reiche dazu Salzkartoffeln. (Sp dazu bitte berechnen). 

Zubereitung im Monsieur Cuisine: 
Die Butter in den Mixbehälter geben und auf der Anbraten Taste 1 Minute schmelzen lasen.
Das Mehl zugeben und bei Stufe 2 / 100C / 1 Minute einrühren lassen. 
Die Milch, den Senf und das Gemüsebrühe Pulver in den Mixbehälter geben und auf Stufe 3 /90C / ca 5-6 Minuten köcheln lassen. 

Butter Chicken

 

* enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

 Für 4 Personen: 

800 gr Hähncheninnenfilet 

10 gr WW Brotaufstrich  

2 große Zwiebeln 

250 gr Strauchtomaten 

10 gr frischer Ingwer geschält 

25 gr Cashewnüsse  

250 ml Wasser  

50 ml Kondensmilch 10% 

Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Koriander aus der Mühle, Masala Gewürz 

Die Hähncheninnenfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Den WW Brotaufstrich in der Pfanne erhitzen und die Filetstücke darin rundherum anbraten. Das Fleisch herausnehmen und in eine Schüssel mit Deckel geben und verschließen. Zur Seite stellen. Nun im Bratensatz die Tomaten und Zwiebelscheiben anbraten. Die Cashewnüsse zugeben und etwa 2-3 Minuten mitbraten. Mit Wasser und Kondensmilch ablöschen. Etwas einköcheln lassen und dann das ganze mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Soße soll sehr sämig sein. wer es flüssiger mag gibt noch Wasser dazu. Nun mit den Gewürzen nach belieben abschmecken und genießen.  

Ich habe Blumenkohl Reis dazu gereicht. Natürlich geht auch normaler Reis 😉

 

Blumenkohl Reis

 

*enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Meine liebe Freundin Petra erzählte mir das sie für sich und die Familie den Blumenkohl Reis machen möchte und zusätzlich las ich öfter vom Blumenkohlreis nun musste ich es selbst probieren. 

Ich war sehr skeptisch was meine Männer zu dem "unechten" Reis sagen oder ob sie ihn überhaupt probieren. Ich hab die Pfanne hingestellt und erst mal nichts dazu gesagt. Jeder hat sich was genommen und auch probiert und erst dann stellten sie fest das das was anderes ist als gedacht 😂ich darf ihn wieder machen und das freut mich sehr da er mir auch richtig gut geschmeckt hat 👌🏼

Für 3-4 Petsonen : 

1 frischen Blumenkohl 

2 Tl Kokosöl 

Salz und Pfeffer 

Den Blumenkohl in Röschen teilen dabei den großen Strunk entfernen (der kann weg). Die kleinen Röschen in den Mixtopf der Monsieur Cuisine geben. Auf Stufe 6 ca 5 Sekunden schreddern je nach dem wie grob/fein ihr es mögt. 

In einer Pfanne das Kokosöl schmelzen. Den Blumenkohl Reis zugeben und gute 7-10 Minuten anbraten je nachdem wieviel Biss ihr gerne haben mögt. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Bei uns gab es Butter Chicken dazu. 

Das Rezept stelle ich die Tage auch noch ein 😊

Chia Quark Brötchen

*enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* 

Ich war schon so oft vor dem Regal gestanden und hab überlegt ob  ich nun Chia Samen mitnehme oder nicht. Jetzt hab ich mich doch dafür entschieden und die landeten dann im Einkaufswagen 😊

Direkt dran gemacht und mega begeistert 👌🏼

Für 8 Brötchen: 

300 gr Magerquark oder Skyr 

1 ganzes Ei und 1 Eigelb 

5 gr Salz 

110 gr Emmermehl 

105 gr feine Haferflocken 

5 gr Weinsteinbackpulver 

30 gr Chiasamen 

(Beim Mehl könnt ihr variieren, ihr könnt auch Dinkelmehl,......... verwenden) 

Den Backofen auf 175°C aufheizen lassen (O/U). 

Den Quark mit dem Ei und dem Eigelb verrühren. 

Die trockenen Zutaten abwiegen und miteinander vermischen. Zu der Quark-Ei Masse geben und ebenfalls verrühren. 

Zu 8 Brötchen formen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Blech legen. Ich habe sie mit einem Brötchen Stupfer eingedrückt sieht immer schön aus muss aber nicht. 

In den vorgeheizten Backofen geben und ca 25-30 Minuten backen je nach Backofen. 

Wer möchte kann auch gut Kräuter in den Teig einarbeiten oder vor dem backen mit Saaten bestreuen. Da sind keine Grenzen gesetzt 😉

Das ganze kann man auch gut als Brot backen. Dafür den Teig in eine gefettete Kastenform 15cm geben und gute 45-50 Minuten je nach Backofen backen. 

Apfel Kaiserschmarrn aus dem Ofen

*enthält unbezahlte Werbung*

Für 2 Personen

4 Eier
1 Prise Salz
100 ml Milch 0,3%
30 gr Erytrith oder Zucker
70 gr Dinkelmehl Type 630
1 gestr. Tl Weinsteinbackpulver
1/2 Tl Zimt
3 Elstar Äpfel
1 El Limettensaft
20 gr Rosinen

Zum bestreuen Puderzucker

Den Backofen auf 175°C aufheizen lassen.

Die Eier trennen.
Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und zur Seite stellen.
Die Eigelbe mit dem Erytrith, Milch, Mehl, Weinsteinbackpulver verrühren.
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse rausholen. Grob raspeln und mit dem Limettensaft vermischen
Die Rosinen einmal in der Hälfte durchschneiden.
Rosinen und Äpfelraspel unter den Teig mengen. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.
Eine Auflaufform hauchdünn mit Backtrennspray einsprühen.
Den Teig einfüllen und gleichmäßig verteilen.
In den vorgeheizten Backofen stellen und ca 35- 38 Minuten backen je nach Ofen.
Aus dem Ofen nehmen und mit 2 Gabeln zerpflücken.
Auf dem Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben.