2 rote Paprika in feine Streifen schneiden. 3 hartgekochte Eier in Scheiben schneiden und auf die Maultaschen geben.
1 Packung leichten Mozzarella ebenfalls in Scheiben auf die Eier geben.
250 ml Milch 1,5% mit 1 Ei und Gewürze ( ich hatte Salz, Pfeffer, Paprika und Curry ) verquirlen und über den Auflauf gießen.
In den vorgeheizten 200C heißen Ofen geben und ca 25-30 min überbacken.
Dazu gab es Eisbergsalat.
