4 Eier
750 gr Magerquark
120 gr Zucker
1 P Vanillepuddingpulver
125 ml fettarme Milch
1 Prise Salz
Eiweiß mit Salz steif schlagen und zur Seite stellen.
Eigelb, Quark, Puddingpulver, Zucker und Milch gut verrühren. Den Eischnee vorsichtig mit einem Schneebesen unterziehen. In die gefettete Springform geben.
In den vorgeheizten Backofen bei 175 ° C geben und ca 65-75 min backen.
